以起源地來說，水煎包起源於[[宋朝]]首都[[開封]]，流行於華北與中原地區，現在則歸為八大菜系的豫或魯菜系，盤據於河南省東部和山東省西南部為包子之王，而當地人則將之簡稱為「煎包」。
[[ 生煎包 ]] 最重要的部分是生煎的皮，俗話說：「 [[ 小籠喝湯，生煎吃皮 ]] 」。好的生煎的皮要厚薄適中 ，屬於輕發麵 ，同時還要有韌性，有嚼勁。然後就是要底脆，但是一定要拿捏好底脆和底厚兩者的分寸。<ref>[https://www.thenewslens.com/article/86643 包子之兵法全攻略（中）：生煎包跟水煎包有什麼不一樣？]，thenewslens.com 關鍵評論，2018/01/07</ref>
== 美食由來 ==