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豆腐丸
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[[File:9422660 142636207000 2.jpg|缩略图|右|350px250px|[http://pic54.nipic.com/file/20141126/9422660_142636207000_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/11475324.html 图片来源]]]
'''豆腐丸'''是一道美味可口的汉族名点，属于[[闽菜]]系。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 此菜质地软嫩，别具风味。
==简要介绍==
辅料：[[鸡蛋]]清(25克) 淀粉(蚕豆)(30克)
[[File:T01dccb24364ea51e91.jpg|缩略图|左|250px|[https://p1.ssl.qhimg.com/dr/270_500_/t01dccb24364ea51e91.jpg?size=328x440 原圖鏈接][https://baike.so.com/doc/28253534-29667318.html 图片来源]]]
调料：大葱(10克) 酱油(10克) 盐(5克) 料酒(10克) 味精(2克) [[胡椒]]粉(2克) 香油(10克)
猪五花肉剁成泥；
葱白切珠；