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熘肝尖
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②柿子椒、玉兰片和胡萝卜也切成菱形片，将[[玉兰]]片、胡萝卜和木耳用沸水焯过备用；
[[File:484b-fymvuyt4850134.jpg|缩略图|右|350px|[http://n.sinaimg.cn/sinacn/20171019/484b-fymvuyt4850134.jpg 原圖鏈接][http://k.sina.com.cn/article_3515779947_d18e8b6b0010039f6.html 图片来源]<ref>[http://k.sina.com.cn/article_3515779947_d18e8b6b0010039f6.html 熘肝尖好吃, 却容易有腥味和血水，今天这个妙招可以轻松来解决！],新浪网，2017年10月19日</ref>]]
③清汤、酱油、醋、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成调料汁备用；
⑤将调料汁倒入锅中，煮至黏糊状即可。
主料：猪肝、生姜、胡萝卜、青红椒、葱白、[[柠檬]]、[[香菜]]