== 食材 ==
《 蚵嗲 》
蚵仔，米漿，豆芽菜，韭菜，
《 素食蚵嗲 》
材料：高麗菜600克、紅蘿蔔100克、.金針菇200克、嫩薑20克、香菜50克、芹菜50克、紫菜3張
粉糊材料：低筋麵粉400克、在來米粉80克、黃豆粉100克、蛋1粒、油4大匙、咖哩粉1大匙、鹽1小匙
調味料：鹽適量、香菇粉適量、白胡椒粉適量
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