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地瓜球

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'''地瓜球'''為台灣夜市著名的小零嘴。小巧金黃圓圓可愛討喜的模樣，飄來的地瓜香氣，即已吸引饕客的目光。一口咬下，外酥內軟，地瓜香甜滋味深受大小朋友的歡迎。小小一顆的地瓜 ~~麵糰下~~ 球經油炸，受熱浮起，推動，再經數次擠壓，地瓜球即會膨脹。

== 美食由來 ==

唐朝即有油炸碌堆，是宮廷食品，初唐詩人王梵志有詩云：「貪他油煎䭔，愛若菠蘿蜜。」（註：《玉篇》蜀人稱呼蒸餠爲䭔，讀音同堆（[食追]）

食代演變，有了北方人的 [[ 麻糰 ]] ，廣西人的 [[ 油堆 ]] ， [[ 福州 ]] 及 [[ 馬祖 ]] 人的馬蛋，臺灣人的 [[ 芝麻球 ]]。台灣盛產地瓜，因此，在台灣人對食物總有新鮮創意吃法下，讓芝麻球結合地瓜，地瓜球就聰明誕生了。

~~台灣盛產地瓜，因此，在灣人對食物總有新鮮創意吃法下，讓芝麻球結合地瓜，地瓜球就聰明誕生了。~~

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|<center>''' ~~地瓜球~~麻糰'''<br><img src="https://img.nellydyu.tw/uploads/20190514130228_55.jpg" width="250"></center><small> [https://img.nellydyu.tw/uploads/20190514130228_55.jpg 原圖鏈結] [https://nellydyu.tw/blog/post/bigegg-2 圖片來自nellydyu]</small>

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