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炝锅面
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[[File:炝锅面.jpg|缩略图|右|130|right|[ https://cdn.haochu.com/uploads/techan/151bf22ebe79233orig.jpg 原图链接]
[https://www.haochu.com/xiaochi/195/581来自360网]]]
'''炝锅面'''是一道以面条、[[虾米]]、小白菜、[[黄豆芽]]作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统面食<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9d89fa53603ed8b23?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 素称''美水之乡''的延安甘泉，革命圣地小吃美食特产独特代表之一]，快资讯，2019-10-17 14:36</ref>。
==做法==
[[File:炝锅面002.jpg|缩略图|右|130|right|[ http://p1.meituan.net/deal/ef56687d6cc3da5fec1eaaa9ca9f7c5583310.jpg 原图链接]
[http://www.57tuan.com/pingdingshan/shop_7662414 来自360网]]]
主料:面条(标准粉)(500克) <br>
辅料:[[猪肉]](瘦)(250克) [[黄豆芽]](200克) [[小白菜]](30克) [[虾米]](15克) <br>
调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克) <br>
1.虾米放入温水中泡软，黄豆芽洗净沥干， 小白菜洗净切段备用；<br>
2.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；<br>
3.锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；<br>
4.锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下； <br>
5.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；<br>
6.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火； <br>
7.把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1561283.html 炝锅面条的做法是什么?]，大众养生网，2018-06-10 11:28:13 </ref>。<br>
==视频==
全球美食速递员——面食之炝锅面
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==美食图集==
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炝锅面01.jpg| thumb |200px|左| [http://p1.img.cctvpic.com/food/caipu/1204/caoyao/item/129791209034843750_sy.jpg 炝锅面01]
炝锅面02.jpg| thumb |200px|左| [http://compimg.go007.com/TestPic/Big/2018/4/30/16/20180430836678682.jpg 炝锅面02]
炝锅面03.png| thumb |200px|左| [http://rj2.douguo.net/upload/diet/c/8/3/c809910ed3740bbd9603931e81fffd73.jpg 炝锅面03]
炝锅面04.jpg| thumb |200px|左| [http://p1.img.cctvpic.com/20100527/images/1274952158133_1274952158133_r.jpg 炝锅面04]
炝锅面05.jpg| thumb |200px|左| [http://www.sxxdf.cn/uploads/allimg/150127/1-15012GI428.jpg 炝锅面05]
炝锅面06.jpg| thumb |200px|左| [http://i1.hdslb.com/bfs/archive/744ba74cdf86ff556df6d6970d4a078dcd998831.jpg 炝锅面06]
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==參考文獻==
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[[Category:中国美食]]