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王蓮的花很大，單生，直徑25－40厘米，有4片綠褐色的萼片，呈卵狀三角形，外面全部長有刺；花瓣數目很多，呈倒卵形，長10－22厘米王蓮的花期為夏或秋季，傍晚伸出水面開放，甚芳香，第一天白色，有白蘭花香氣，次日逐漸閉合，傍晚再次開放，花瓣變為淡紅色至深紅色，第3天閉合併沉入水中。多變的花朵顏色特性，因此有「善變的女神」稱號 <ref name="傅老師"/> 。王蓮9月前後結果，漿果呈球形，種子黑色，果實成熟時，內含300－500粒種子，多的可達700顆。種子大小如蓮子，富含澱粉，可食用，當地人稱之為「水玉米」。王蓮開花習性與[[昆蟲]]有著密切關係。首先，在漆黑的夜晚中，多數的昆蟲受到強烈花香的吸引而聚集在一起。昆蟲們會鑽入花中覓食，直到早上，花朵慢慢的闔上，同時昆蟲們也關在花朵裡。隔天夜晚花朵再次綻放，這時在裡面的昆蟲們身上已佈滿[[花粉]]，並且離開去尋找另一株蓮花，但這時尋找的一定是第一天綻放，花香濃郁且純白色的花朵。如此讓昆蟲們在不同的花朵間[[授粉]]，以養成結實的種子構造<ref name="read"/><ref name="海洋">{{cite web |url=http://oki-park.jp/kaiyohaku/tc/inst/40/42| title=有關亞馬遜王蓮| language=zh | date=| publisher=海洋博公園| author= | accessdate=2020-01-11}}</ref>。