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維生素B3 煙酸、維生素PP NAD、NADP 維生素B5 泛酸、煙鹼酸 構成CoA 維生素B6 吡哆醇類、吡哆醛 維生素B7 生物素（維生素H） 維生素B9 蝶酰穀氨酸 、葉酸 維生素B12 鈷胺素 氰鈷胺、輔酶B12

維生素B族(英語: B vitamins )，也稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。維生素B是身體內新陳代謝必需的一環，每種維生素B都參與了關鍵的代謝反應，通常以輔酶的形式存在。 維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實

 :441.4 熔 點  :250 ℃ 別 稱  :維生素B9、抗貧血因子、VBe、蝶酰穀氨酸等 CAS號  :59-30-3 缺乏症狀  :神經管畸形、巨幼紅細胞性貧血、唇齶裂等

Gyorgy在1934年發現。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。 生物素，也被稱為維生素H或輔酶R，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。 維生素B9 葉酸，水溶性。也被稱為蝶酰穀氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。 維生素B12，氰鈷胺素，水溶性。由Karl Folkers和Alexander

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜蛋湯清爽適口、消暑解膩！非常適合夏天食用。 冬瓜蛋湯的用料 冬瓜500g 雞蛋1個 淡干蝦皮30g 鹽1/2小茶匙 香蔥1棵，生薑1小塊 準備好食材：冬瓜、雞蛋、蝦皮 冬瓜洗淨去皮切塊 裝盤備用

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。 蚝油蝦皮炒冬瓜的用料 冬瓜500g

今天與好友出去逛街，中午在一家川菜館吃飯，翻看了他家的菜譜，受到了啟發，回來便做了這道菜。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，其富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。 豆腐

%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B1、15%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B9、8%的維生素B12。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。 蛋白

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。 1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多

但可以促進幼小細胞加快成熟，還能提高孩子的智力水平。目前，美國的嬰幼兒食品中添加葉酸已經被美國FDA批准。 1.神經系統受損 葉酸里大部分是維生素B9，過量攝入葉酸會掩藏人體缺乏VB12的症狀，長期下來會導致人體神經系統受損。 2.易致低重兒 孕婦攝入葉酸超過350毫克，則會影響人體對鋅元素的吸

。 降脂瘦身；紅小豆中含有較多的皂角苷，它能阻止過氧化脂質的產生、抑制脂肪吸收並促進其分解，達到降脂、瘦身、健美的目的。 紅小豆中含有豐富的維生素B9，能防治貧血；紅小豆還能幫助排泄體內多種毒物，促進機體內的新陳代謝。 | 來自美食傑網 | 來自九州醉網 | 來自快速問醫生

4、維生素B5，又稱泛酸;無臭，味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱鹼性反應。 5、維生素B6，又稱吡哆素，是一種水溶性維生素，，是許多種有關氨基酸代謝酶的輔酶。 6、維生素B9，即葉酸，在細胞中有多種輔脢形式，負責單碳代謝利用，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協助多種胺基酸之間的轉換。 7、維生素B12，又稱鈷胺素，是

助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。 4、可降低新生兒脊柱裂等出生缺陷 黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。 5、可促進消化，降低膽固醇 阿倫斯表示，黑莓中的纖維素

09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合，使山莓成為有利於防病、治病的藥物食品。曾有瀋陽農大等科研機構針對紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營

中，與維生素C協同作用，優化血液循環。這對血液質量的有益影響是由於其有利於吸收鈣和鐵的能力。腸道，平衡膽固醇水平，促進血紅蛋白的產生；它還能活化維生素B9（葉酸），具有輕微的抗組胺作用。由於維生素C，也稱為抗壞血酸，不能由人直接合成（與其他動物不同），在食物缺乏這些維生素時，它可以作為食物添加劑，與飲食能起到很好的平衡作用。