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汁等，經冷卻，便凝成石花糕。 食用時，可用小刀劃碎，其狀如晶瑩的玻璃，澆上糖蜜、冰水，即可食用。石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。 石花

用法用量：內服：煎湯，15-30g。 附方：治辛苦勞碌之人，或嗜酒多欲，忽生外痔：麒麟菜洗去灰一兩，用天泉水煮烊，和白糖五錢食之。(《養生經驗補遺》石花膏) 各家論述：《綱目拾遺》：消痰。能化一切痰結，痞積，痔毒。 摘錄：《中華本草》 麒麟菜·版本二' 出處：《綱目拾遺》 拼音名：Qí

閩南早年盛產地瓜粉和木薯粉作為產地當年不能沒有相關的小吃，不論石花膏還是薯圓都是相當特色。盛名於台灣流傳於國際。 薯圓燒仙草 閩南早年盛產地瓜粉和木薯粉作為產地當年不能沒有相關的小吃，不論石花膏還是薯圓都是相當特色。盛名於台灣流傳於國際。 主料 紅薯(一個) 紫薯(一個) 木薯粉(二斤) 英國紅豆(半斤)

東石蚝）（潯埔蚝），清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。 特色甜品 石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭

肉燕：到豐澤新城大門進去沒多遠的那個菜市場買肉燕，餡很多，而且感覺很乾淨，味道也非常不錯。承天寺對面的肉燕美食園也還可以。 石花膏四果湯：南門的石花膏（從中山南路到南門那條街好像是聚寶街吧，往右手到聚寶街的中間那段，有間生意非常好的石花膏店），威遠樓前面的四果湯、菜頭酸水和楓果水也不錯。 泉州購物最有名的兩個地方是後城旅遊文化

③將蒸熟的蓮子濾去水，盛入大湯碗內，再將煮滾的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗內即可 泉州是以石花湯為底了，加上料就為四果湯。石花膏外觀類似果凍，但在口感方面則脆而嫩。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。各種各樣