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恩斯特·伯利斯·柴恩
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原文名	Sir Ernst Boris Chain
出生	(1906-06-19)1906年6月19日 柏林
逝世	1979年8月12日(1979-08-12)（73歲）
國籍	英國
職業	生物化學家，化學家
知名於	1945年獲諾貝爾生理學或醫學獎

恩斯特·伯利斯·柴恩 （Sir Ernst Boris Chain，1906年6月19日－1979年8月12日）是一位出生於德國的英國生物化學家，由於有關盤尼西林的研究，而與另外兩位科學家（亞歷山大·弗萊明和弗洛里）獲得1945年的諾貝爾生理學或醫學獎。

柴恩具有猶太人血統，出生於柏林，父親來自俄國，母親則是德國人。畢業於柏林的弗里特里希-威廉大學（Friedrich Wilhelm University）。1933年，他去英國，在劍橋（Cambridge University）和牛津大學（Oxford University）任教和做研究。從1948年到1961年，柴恩在羅馬（Rome）的一所化學微生物學研究中心當科學主任。1961年到1973年間，他在倫敦大學（University of London）當教授。1969年被封為爵士。

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