金鰍

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圓口銅魚，學名Coreiusguichenoti(SauyageetDabry)，屬鯉形目，鯉科。分布於長江上游干支流。 俗名：方頭水鼻子、水鼻子、金鰍、圓口、麻花、肥沱

目錄

形態特徵

體形似銅魚，頭後背部顯著隆起。吻較寬圓。口寬，呈弧形。眼徑小於鼻孔。須1對，粗長，向後伸至胸鰭基部。胸鰭長，後伸遠超過腹鰭起點。

下層魚類，棲息於水流湍急的江河，常在多岩礁的深潭中活動。產卵期從4月下旬到7月上旬。產漂流性卵。雜食，食軟體動物、水生昆蟲以及植物碎片等。最大個體可達7～8市斤，是長江上游重要的經濟魚類。

分類學

分類:脊椎動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、句亞科、銅魚屬。 分布:長江、金沙江。

繁殖方式

銅魚性成熟年齡為3齡（♂）至4齡，體長260～350毫米、體重320～560克。絕對懷卵量為4～26.5萬粒（3～7齡）。繁殖季節為4月中旬至6月下句，產卵盛期為4月底至5月中旬。為一次性產卵類型，在流水中產漂浮性卵。1981年葛洲壩截流前，產卵場主要在長江上游底質為礫石、流速較大的江段。1981年後在葛洲壩下至虎牙灘形成新的產卵場。在湘江和沅江上游也有其產卵場。產卵場水溫為17～25℃。成熟卵卵徑為1.8毫米，受精卵吸水後卵徑為6～7毫米。水溫20～24℃時，經50～60小時孵化。

保護現狀

2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。

主要價值

銅魚肉細嫩，味鮮美，為重要的經濟魚類。 銅魚含肉率為68.13%；肌肉中水分含量為69.58%；肌肉乾物質中粗蛋白、粗脂肪、灰分、鈣、磷的含量分別為72.98%、17.10%、5.14%、0.64%、1.14%；氨基酸含量為62.27克/100克乾物質；必需氨基酸與總氨基酸的比值為42.90%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值為75.12%，鮮味氨基酸與總氨基酸的比值為44.05%；必需氨基酸指數為71.32。