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野櫻莓的功效與作用
野櫻莓是落葉灌木，薔薇科，原產於北美洲東部濕樹林和沼澤。 野櫻莓被栽培為觀賞植物和食品，果實可以生吃，也能製作於酒，果醬，糖漿，果汁，茶，沙拉，啤酒，冰激凌。
野櫻莓含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質，這些多酚類物質就具有對抗癌細胞的效果。這種野莓一般生長在北美東部的沼澤邊。
基本信息
中文學名:野櫻莓
拉丁學名:Aronia melanocarpa
界:植物界
科:薔薇科
分布區域:北美洲東部濕樹林和沼澤
外文名:aronia, chokeberry
形態特徵
葉子彼此互生，針形，圓齒和羽脈狀，到了秋天樹葉會變成暗紅色，黑色的毛狀出現在葉中脈的表面，花很小，有5個花瓣和5個萼片，並且在10-25傘狀花序，果實是一個小梨果，具有非常澀的味道。 野櫻莓產於北美洲東部，有兩個著名的品種，其果色為紅色、黑色，紫色的野櫻莓是其原產地兩者自然雜交而成。 紅色的野櫻莓，通常高度為2-4米，葉子底部寬5-8，花為白色或淡粉色，寬約1厘米，果實為紅色，4-10毫米寬，產至到冬天。 黑色的野櫻莓，略小，高度幾乎超過1米高。葉子較小，不超過6厘米寬。花是白色，寬1.5厘米，無毛與萼片，果實為黑色，6-9毫米寬，沒有產至冬天。 紫色的野櫻莓，果實為暗紫色偏黑色，7-10毫米的寬度，產至冬天。植物學家艾倫·威克利認為這是一種全面的物種，而不是混合紅色、黑色野櫻莓。
野櫻莓生長的環境
野櫻莓喜歡生長在酸性的，或者是微鹼性的土壤中生長。喜歡降水比較多的氣候環境條件。一般只要年降雨量到500毫米，極限的低溫是必須大於零下40度。一般其實零下30度都有點厲害了。土壤的酸鹼性要求不嚴格，跨度很大，是5.0到8.0.其實一般的土壤都適合栽培。
野櫻莓的產地
原產於北美東部地區，之後傳入歐洲，還有前蘇聯。九十年代被引進我們國家。主要種植在遼西地區。現在許多省都有種植。但是野櫻莓到了亞洲，生長特徵受環境影響出現一點變化。對於環境適應能力比較強。所以許多地區都可以栽培。[1]
功效與作用
延緩衰老
1 、野櫻莓中含有花青素，而且含量十分高，它是一種天然的抗氧化成分，它的抗氧化能力特別強，人體吸收這種物質以後，能減少身體內氧化反應發生，而且能清理身體內產生的自由基並提高身體各組織細胞活性，減少自由基對於細胞的傷害，延長細胞壽命，可以間接的延緩身體的衰老，有利於降低衰老的速度，還可以使皮膚衰老的速度下降，延緩下垂以及皺紋的滋生。
預防視力下降
2 、花青素對人類的眼睛也有保護的作用，可以促進人類眼睛視網膜中的視紫質生成，視紫紅質是保證正常視力的關鍵物質，可以促進視力的敏感性，提高暗視力，從而使人們在昏暗的燈光下能更清楚的看清周圍情況，還能防止眼部氧化反應發生並促進眼睛發育，如果是經常出現眼乾、眼澀、眼疲勞以及視力下降的情況，可以有一定的緩解作用，還可以預防白內障和青光眼，它對維持眼睛健康有十分明顯的好處，所以如果是視力不好的人或者是兒童都可以適量的吃一些野櫻莓來保護視力。
促進消化
3 、野櫻莓的味道比較酸甜，可以促進胃液以及唾液澱粉酶的分泌，有利於促進胃部的消化，可以幫助胃消化積食，防止胃內食物堆積而產生髮酵導致腹脹。另外野櫻莓還有一定的促進食慾的功能，刺激唾液澱粉酶的分泌，可以使口腔里的食物更加入口，而且還能激發食慾，有利於熱量的攝取。
保持肌膚光滑
4 、野櫻莓中的花青素對人體的肌膚有一定的作用，花青素可以提高彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的活性，使人體的皮膚彈性增加，變得更加光滑細嫩，還可以減少皺紋的生成，提高抗衰老的能力。[2]
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