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醋泡姜的功效與作用及食用方法醋泡姜是一種養生的方法，有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病、提升人體陽氣的功效，臨床研究表明醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是如果脾胃功能正常的話很多問題都迎刃而解，下面我們就一起來看一看醋泡姜的功效與作用及食用方法吧！

醋泡姜的簡單做法

【材料】生薑一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。

【做法】把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋，用保鮮膜密封放到冰箱裡一星期即可

【吃法】每天2～4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。^[1]

1、昇陽補氣：醋泡姜對男性陽氣不足是非常有效的，醋走肝經，肝遇到酸性物質就會收斂，這時候生薑的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

2、軟化血管：醋泡姜能起到軟化血管的作用，一般來說血粘度稠的人吃醋泡生薑能促進血液循環、軟化血管、防治高血壓、治感冒、增加抵抗力。

3、健脾暖胃：醋泡姜對脾胃虛寒、胃脹、消化不良、胃脹、打嗝等都有效，醋收斂了生薑的熱性，讓姜的性味和口感都平和許多，所以容易上火的人也不用擔心。

4、幫助減肥：醋泡姜對減肥有非常好的幫助，生薑中的揮髮油對增強胃液分泌有很好的作用，而醋對於增強脂肪的代謝有很好的作用，能夠消除體內多餘的贅肉。

1、內熱較重者：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質者：陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

3、脫髮症患者：很多人都把姜外用來治療脫髮，的確姜性溫味辛，能夠增加局部的血液循環、刺激毛囊打開、促使毛髮再生，但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，所以儘量少用。

4、肝炎病患者：一般情況下肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺，想要克制吃薑引起的肝火旺可同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如山楂、菊花等。