酸角 （豆科酸豆屬植物）
| 酸角 （豆科酸豆屬植物） |
酸角（學名：Tamarindus indica），又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、「木罕」（傣語）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖，亞參果。是薔薇目豆科酸角屬的一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木。酸角是一個單種屬，僅1種兩個類型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鈎形莢果。
酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地區。主要分布於雲南金沙江、怒江、元江乾熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江乾熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。 [1] 木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有「東方神樹」之稱。
在許多資料上把酸角叫做羅晃子，酸角和羅晃子是兩種不同的物種，名稱的錯傳會導致人們誤食，產生不必要的麻煩，通過查閱大量有關酸角資料，特此把這兩者區別開來。
羅晃子：學名鳳眼果，
【別名】頻婆果(《嶺外代答》)，九層皮(《君子堂日詢手鏡》)，羅晃子(《綱目》)，潘安果(《生草藥性備要》)，七姐果、富貴子(《廣州植物志》)。 【來源】為梧桐科植物蘋婆的種子。
目錄
基本信息
- 中文學名； 酸角
- 拉丁學名；Tamarindus indica Linn.
- 別 稱； 通血圖、通血香、木罕、曼姆、羅望子、酸餃、酸豆、甜目坎
- 二名法；Tamarindus indica
- 界； 植物界
- 門；被子植物門 Angiospermae
- 綱；雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱；薔薇亞綱
- 目； 薔薇目
- 科；豆科
- 亞 科；雲實亞科 Caesalpinioideae
- 族；瓔珞木族 Trib. Amherstieae
- 屬；酸豆屬 Tamarindus
- 分布區域； 亞洲。印度、斯里蘭卡和東南亞各國 域 真核域
- 始 載； 《雲南中草藥選》
物種分類
雲南產酸角從口感上可分為酸角(果形馬蹄形)、中甜角(果形似泥鰍狀，又稱泥鰍酸角)和甜角(主要分布雲南西雙版納傣族自治州的景洪、勐海、勐臘，思茅地區的思茅，玉溪地區的元江哈尼族彝族傣族自治縣)3類，其中，甜角很受食用者喜愛。其品種資源主要有以下幾種： 馬蹄酸角：莢果馬蹄狀，稍扁平，味酸、高產。
泥鰍酸角：樹體高大，莢果形似泥鰍，味較甜，產量較低。
米易酸角：樹體高大，莢果半彎曲，肉質厚，味較甜，結果早，產量高。
口感分類：酸角從口感上分類可以分為，甜型，酸甜型，酸型，三種。
形態特徵
喬木，高10-15(-25)米，胸徑30-50(-90)厘米；樹皮暗灰色，不規則縱裂。小葉小，長圓形，長1.3-2.8厘米，寬5-9毫米，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜，無毛。
花黃色或雜以紫紅色條紋，少數；總花梗和花梗被黃綠色短柔毛；小苞片2枚，長約1厘米，開花前緊包着花蕾；萼管長約7毫米，檐部裂片披針狀長圓形，長約1.2厘米，花後反折；花瓣倒卵形，與萼裂片近等長，邊緣波狀，皺摺；雄蕊長1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花絲分離部分長約7毫米，花葯橢圓形，長2.5毫米；子房圓柱形，長約8毫米，微彎，被毛。
莢果圓柱狀長圓形，腫脹，棕褐色，長5-14厘米，直或彎拱，常不規則地縊縮；種子3-14顆，褐色，有光澤。花期5-8月；果期12-翌年5月。
酸角為果莢果肉，顏色為棕黑色，十年生長，十年開花，十年結果，可謂奇珍。
生長環境
酸角樹耐乾旱、喜光照，適宜炎熱氣候，為陽性樹種。
生存環境按氣候類型屬熱帶和南亞熱帶，分布區的積溫在6000小時以上，年平均氣溫為18-24℃，最冷月份平均氣溫在10—15~C，極端最低氣溫為3攝氏度以上，年降水量最低為540mm(雲南元謀)，高的在1200mm以上(西雙版納和德宏傣族景頗族自治州)，在乾熱河谷地帶生長良好。
在有間歇乾旱的地方也能良好生長，但在全年有降水的濕熱帶卻不能結實，甚至不能生長。對霜凍敏感。在貧瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石處也能生長。雖喜酸性土壤，但對鹼性土壤也能適應，在深厚、肥沃的土壤生長更理想。
酸角屬深根性樹種，根系發達，具有根瘤菌。其樹體強壯，枝條柔軟，很少受強風影響，實為抗颶風樹，較適宜在乾旱熱帶草原和排水良好的季風區生長。主幹短，樹冠開展呈傘形，空氣可暢通葉間。
分布範圍
酸角(Tamarindus indica L．)又名羅望子、酸豆、酸餃、酸梅、九層皮果、德瑪罕姆(元江傣語)、通血香(雲南)，屬於豆科(Leguminosae)羅望子屬(Tamarindus)，適宜乾熱河谷種植，是一種食藥兼用的常綠喬木。其原產於非洲熱帶稀樹草原，古代阿拉伯人將它引入亞洲，經印度後又傳到中國。
在中國主要分布於福建、廣東、廣西、四川、雲南等省(自治區)的南部及海南、台灣，生於海拔不超過1400m的旱坡草地、乾熱河谷、庭院四旁和濱海。大部分處於野生和半野生狀態，面積估算約830hm。酸角曾在廣州交易會上引起國外客商注意和詢購。
世界酸角的主要出產區是亞洲。印度、斯里蘭卡和東南亞各國均有栽培，主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過1500米的旱坡地。在美洲，酸角主要分布於拉美許多國家及美國的乾熱地區。在非洲，酸角主要分布於埃及、埃塞俄比亞、南非、萊索托、肯尼亞、尼日利亞、喀麥隆、蘇丹等國家的低海拔荒坡旱地和沙漠。
南非、埃塞俄比亞數量相對較多。歐洲酸角分布於葡萄牙、西班牙、法國、意大利、希臘等國家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸角主要分布於澳大利亞、斐濟等國。[1]