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豆沙炸香蕉,是一道美食,主要製作材料有豆沙、香蕉等。
中文名豆沙炸香蕉
口 味香脆主要食材香蕉
陰虛腸燥 大便難解
香蕉400克,豆沙250克,植物油500毫升(實耗50毫升),雞蛋清、澱粉、白糖各適量。
1、將香蕉洗淨,去皮,切成斜厚片。
2、將香蕉放入澱粉中滾動一下。
3、將滾過澱粉的香蕉片放在豆沙上稍壓,再滾上澱粉,製成豆沙香蕉。雞蛋清中加入澱粉,
用筷子攪勻。炒鍋上火,放油燒熱,將豆沙香蕉蘸勻雞蛋糊,投入鍋中炸透,
用漏勺撈出,瀝出油,放入盤中,撒上白糖即成。[1]