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能源物質是指能夠為人類提供能量或動力的天然或人造物質。

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以下是詳細介紹： 糖類是主要的能源物質，尤其是葡萄糖，它是所有生物細胞可以直接利用的能源物質。 脂肪和蛋白質也能提供能量，但通常作為備用能源物質貯存在人體內。 動物細胞中的糖原和植物細胞中的澱粉也是重要的儲能物質。 太陽能是根本的能源，其他如風能、水能、核能等都是通過不同方式轉換太陽能而產生的能源。 此外，能源化學品，如燃料、電池等，也是能源系統的重要組成部分。