簡易上湯娃娃菜
| 簡易上湯娃娃菜 |
這本是我們家年夜飯餐桌上的一道菜，由於大年夜實在騰不出手來拍照，於是就沒有記錄。
今天又重新做了一次，實在喜歡它既有着簡單的做法，又有着無比鮮美的味道，色面也賞心悅目。
一般上湯娃娃菜的做法是將整棵菜對半切成兩瓣，或者再對半切成四瓣。
而我們家的做法是把娃娃菜的葉子一張一張掰下來，這樣處理的好處是能夠將每張菜葉都洗淨。
而如果對半切的話，葉子與葉子之間的部位就不容易清洗到了。
中文名簡易上湯娃娃菜
主要食材娃娃菜,鹹肉,蔥,鹽,雞精等
分 類湯羹
目錄
材料
娃娃菜,鹹肉,蔥,鹽,雞精等
做法
1. 這裡用到的是小的娃娃菜,娃娃菜洗淨,切成4瓣
2. 鹹肉切一些,帶點肉皮的,會比較香
3. 肉先稍微炒一下,再放入娃娃菜,不用翻炒,加一些水,
開小一些的火燉一會,放入少許鹽和雞精調味~~撒上蔥花 [1]