石河子大學食品學院

石河子大學食品學院（The food science and technology college of Shihezi University）前身為石河子農學院食品科學系，始建於1985年。2001年，將食品科學系組建為食品學院。是石河子大學二級學院^[1]，由江南大學食品學院對口支援建設。

目標定位

以創建「西北一流食品學科」為目標，解決新疆和兵團相關產業共性問題，帶動兵團農產品高效增值和區域經濟發展為出發點，建設疆內一流的科學研究平台；持續做大做強人才隊伍，「十四五」期間專任教師預計達到60-65人，將食品科學與工程學科建設成為「疆內一流、西部前列、國內知名」，區位優勢明顯、特色顯著的省部級重點學科。在新疆及兵團人才培養、科學研究、社會服務和文化傳承等方面發揮更大的作用。

學科建設

2003年獲批「農產品加工與貯藏工程」二級學科碩士點，2010年獲批新疆自治區級重點學科。現有「食品科學與工程」、「食品質量與安全」、「葡萄與葡萄酒工程」3個本科專業，食品科學與工程一級碩士學位點以及「生物與醫藥」、「食品加工與安全」兩個專業碩士學位授權點。2012年獲批二級學科博士學位點--農產品加工工程(農業工程自設)，聘博士生導師4人，已連續招收博士研究生7屆共21人，畢業博士8人。

師資隊伍

學院現有教職工59人，其中專任教師46人，其中教授17人，特聘綠洲學者教授2人，副教授21名。教師中具有博士學位者34人(90%以上為工學學位)，國外留學背景12人，碩士研究生導師26人。兵團英才4人、兵團中青年領軍人才4人、省級(兵團)科研創新團隊3個，自治區教學名師1名，寶鋼優秀教師獎4人，石河子大學「3152」青年骨幹教師13人。學院現有在校本科學生1023人，碩士、博士研究生197人。

人才培養

學院重視學生綜合素質的培養，近年來共有幾十名學生的科技作品先後獲得大學、兵團、自治區及團中央的獎勵。其中有多名學生分別在全國「挑戰杯」、「互聯網+」^[2]、自治區大學生科技作品大賽及兵團「創業杯」等大賽中獲獎。學院與石河子海關、張裕巴保男爵酒莊、新疆西域明珠葡萄酒業有限責任公司等20餘家企事業建立了穩定的校外教學實習實訓基地，為提升學生實踐技能和順利就業奠定了良好基礎。

科研平台

學院科研教學實驗場地達10,000多平方米，包括10個教學實驗室，1個300多平方米的研發實踐實訓基地和3個小型冷庫，二級學科4個研究方向，組建了7個科學研究中心及團隊實驗平台(每個300-400平方米)以及1個食品分析測試中心。實驗儀器設備總價值超過3500多萬元，10萬元以上實驗儀器設備54台件。2009年以來先後獲批「新疆特色果蔬貯藏加工教育部工程研究中心」、「國家地方聯合工程研究中心」、「新疆自治區農產品加工工程重點實驗室」，共建「新疆植物藥資源利用教育部重點實驗室」，以及2個自治區級產學研研究生培養基地、1個自治區級教學示範中心。

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