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洋月餅,是指國外品牌商製作出帶有西方口味特色的月餅在中國銷售,主要是以哈根達斯、DQ等為首的一批洋品牌涉足中秋「月餅文化」。

目錄

特色

傳統月餅一般為金黃色,不僅有粉紅色、雪白色,還有黑色。這些月餅的包裝和外形設計也更搶眼。可愛的麥兜月餅、精緻的HelloKitty化妝箱兜售的小月餅,甚至吃完月餅後盒子還可以「變身」時尚包包……與本土品牌相比,洋月餅的售價相對貴一些,一盒都在二三百元左右。雖然價格不菲,但其別出心裁的設計,對當下的年輕消費者頗具吸引力

市場背景

據業內人士介紹,月餅市場非常龐大,每年大概有100多億元的巨大商業空間。除了傳統老字號稻香村、冠生園等企業,新興烘焙連鎖,如味多美、好利來等也涉獵其中。由於瞄準這塊巨大的市場蛋糕,哈根達斯、DQ、星巴克等眾多的外資品牌也紛紛插手「月餅市場」並異軍突起。 從另一個側面看,在月餅競爭如此激烈的情況下,眾多商家仍「執意」涉足其中,顯然也證明其中的豐厚利潤。[1]

洋品牌

2011年中秋節國外品牌也來湊熱鬧,近10個洋品牌「入鄉隨俗」推出「洋月餅」,大有與傳統月餅一爭高低的架勢。 哈根達斯、DQ等洋品牌紛紛在中秋華麗變身「洋月餅」,因其高端定位與「創新」而在月餅市場上占據一席之地。隨着巧克力、咖啡入主月餅餡,好利來、味多美等西點店也將月餅「內涵」徹底掏空,換成,完成了「創新」之舉。 通過這種創新,月餅的價格也「與時俱進」,以哈根達斯為例,官網上最便宜的冰淇林月餅價格為228元/盒,最貴的則達到788元/盒。 特色 「洋月餅」在餡料上推陳出新,比如冰激凌月餅巧克力月餅咖啡月餅等,走的基本上是西式糕點路線,無論造型、口味,還是顏色,都顛覆了傳統東方月餅的路子。傳統月餅都為圓形,意蘊團圓,月餅有花朵形、樹葉形,甚至還有卡通人物和手機等造型。

參考來源