正是蓴菜採摘時(汪萬英)
作品欣賞
正是蓴菜採摘時
盛夏時節，走進重慶市石柱縣冷水鎮八龍村，蔚藍的天空飄着潔白的雲朵，涼風習習，空氣清新，連片的蓴菜田如同鋪展的綠毯，微風吹過漾起淺淺碧波，菜農們正忙着採摘蓴菜。
八龍村村幹部，披肩短髮、綠色T恤、牛仔背帶褲、皮膚白皙的小姐姐許茂楊和年輕帥氣的楊偉，陪我去體驗採摘蓴菜。
清清的水田裡，蓴菜像一片片碧綠的銅錢密密匝匝浮在水面。29歲的村民陳小平頭戴銀灰色布帽，身着淺灰色衛衣，雙手戴着黑色護袖，穿着齊腰下水連體雨鞋站在田中間，嫻嫻熟地摘着蓴菜。見到陌生的我，她嫣然一笑。
穿上小楊為我提供的齊腰下水連體雨靴慢慢下田，水下的泥土綿軟粘稠，雙腳不住地往下陷，水很快沒過大腿。我按照陳小平教的方法，左手扶着浮在水面上的塑料盆，右手往蓴菜中輕輕一拂，碧綠的蓴菜就露出了淺紅的背面，在水下的藤曼中，紅色的蓴菜嫩莖葉被瓊脂般的黏液包裹着，像熟睡的嬰兒，十分惹人憐愛。蓴菜莖葉隨水流搖曳擺動，令人想起「吳帶當風」（唐代畫家吳道子筆法圓轉飄逸，所繪人物衣帶宛若迎風飄曳之狀。）的韻致。我用右手食指和中指輕輕托住黏黏滑滑的嫩葉根部，拇指迅速掐斷，撈出水面放進盆里，生怕驚醒了她。
陳小平告訴我，她已種蓴菜10年，今年種了5畝，5月1日開始採摘，5元一斤賣給專業合作社，已經賣了1萬元，後面還能賣一萬元。今年由於氣溫低、品種老化等因素，蓴菜長得不好產量不如往年，但今年的蓴菜價格比去年高了1.5元/斤。家裡開有「聚客樓」農家樂，7月10日已開張，今年生意比去年好一點。她在家裡邊種蓴菜邊帶2個年幼的孩子，丈夫在外搞裝修，年收入10萬元。
50歲的許仙林精瘦幹練，經營着青坪蓴菜專業合作社，兩個孩子一個已上班一個讀大學。他說，根據採摘的蓴菜顏色分為紅葉蓴菜和綠葉蓴菜，以前以綠葉蓴菜為主，近兩年以紅葉蓴菜為主。蓴菜一年四季都可以栽苗，用手插進泥土，水特別深的地方，要用棍子戳下去，栽下去要3年後才能採摘。他家種植的200多畝蓴菜，可能因為蓴菜基地老化，今年普遍長勢不好。40畝新基地的蓴菜長勢較好，今年可以採摘了。平時有10個村民在基地扯草，180元一天，採摘蓴菜時有8個人，按3元/斤計算，多勞多得。今年合作社已收購3噸純菜，預計還能收購50噸。他打算明年再流轉200畝水田按有機食品的種植規程種植有機蓴菜。
在民宿「竹林山莊」，48歲的老闆娘全春香和45歲的村民王茂華正在陽光下熟練地進行蓴菜分級，燦爛的笑容洋溢在臉上。我問她們白裡透紅的皮膚為什麼如此粉嫩？她倆哈哈大笑回答「都是吃蓴菜吃出來的」。全春香說，去年因為疫情，剛住滿的客人被一個電話要求全部撤回去了。今年疫情控制得好，生意要好些，請了3個暑假工。
王茂華告訴我，她家裡有一個老人，兩個孩子大的上班小的讀大一，老公在酉陽搞裝修，年收入幾萬元。她是許仙林請的長期工，4500元一個月，負責蓴菜殺青、分級，農家樂開張了也來幫忙。
在八龍村村委會，許茂楊等3個村幹部在值守，不時有村民進來辦事。得空的時候，三個年輕人要麼在電腦上刷題，要麼互相考試，忙得不亦樂乎。他們告訴我，村上有6個年輕人，副支書50多歲，平均年齡33.5歲，一個月工資2000多元且沒有五險。他們邊上班邊學習邊準備考試，不想給自己和家裡增加壓力。八龍村歷來學習氛圍濃厚，村里已經考出去4個村支書，這在全縣都是罕見的。 [1]
作者簡介
汪萬英，重慶市石柱縣西沱中學高級教師，重慶市作協會員。