植物篇：開花的種類（金花茶 （山茶科、山茶屬））
金花茶 （山茶科、山茶屬）
金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛塗着一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生於葉腋，花開時有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。金花茶由中國植物學家左景烈於1933年7月29日在廣西防城縣大菉鄉阿泄隘第一次發現，1948年被我國植物學家戚經文正式命名為「Camellia nitidissima C.W.Chi」。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽為「植物界大熊貓」、「茶族皇后」。
基本信息
- 中 文 名：金花茶
- 別 名：黃色山茶
- 拉丁學名：Camellia nitidissima C. W. Chi
- 二 名 法：Camellia nitidissima
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 :雙子葉植物綱
- 亞 綱:原始花被亞綱
- 目 :側膜胎座目
- 亞 目:山茶亞目
- 科 :山茶科
- 亞 科:山茶亞科
- 屬 :山茶屬
- 種 :茶課屬
- 分布區域:廣西東南，西北，西南，雲南紅河州
形態特徵
灌木，高2～3米，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或披針形，或倒披針形，長11～16厘米，寬2.5～4.5厘米。先端尾狀漸尖，基部楔形，上面深綠色，發亮，無毛，下面淺綠色，無毛，有黑腺點，中脈及側脈7對，在上面陷下，在下面突起，邊緣有細鋸齒，齒刻相隔1～2毫米，葉柄長7～11毫米，無毛。
花黃色，腋生，單獨，花柄長7～10毫米；苞片5片，散生，闊卵形，長2～3毫米，寬3～5毫米，宿存；萼片5片，卵圓形至圓形，長4～8毫米，寬7～8毫米，基部略連生，先端圓，背面略有微毛；花瓣8～12片，近圓形，長1.5～3厘米，寬1.2～2厘米，基部略相連生，邊緣有睫毛；雄蕊排成4輪，外輪與花瓣略相連生，花絲近離生或稍連合，無毛，長1.2厘米；子房無毛，3～4室，花柱3～4條，無毛，長1.8厘米。
蒴果扁三角球形，長3.5厘米，寬4.5厘米，3爿裂開，果爿厚4～7毫米，中軸3～4角形，先端3～4裂；果柄長1厘米，有宿存苞片及萼片；種子6～8粒，長約2厘米。花期11～12月。
分布習性
分布：金花茶是一種古老的植物，極為罕見，分布極其狹窄，全世界90%的野生金花茶僅分布於中國廣西防城港市十萬大山的蘭山支脈一帶，生長於海拔700米以下，以海拔200～500米之間的範圍較常見，垂直分布的下限為海拔20米左右。如金花茶在防城縣大王江附近的濱海丘陵台地仍有分布。垂直分布的上限可達海拔890米，如寧明縣那陶大山仍可見到個別小瓣金花茶，數量極少，是世界上稀有的珍貴植物。
習性：金花茶喜溫暖濕潤氣候，喜歡排水良好的酸性土壤，苗期喜蔭蔽，進入花期後，頗喜透射陽光。對土壤要求不嚴，微酸性至中性土壤中均可生長。耐瘠薄，也喜肥。耐澇力強。
主要價值
藥用價值
據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、廣西壯族自治區疾病預防控制中心、廣西壯族自治區衛生監督檢驗中心、北京疾病預防控制中心中心營養與食品安全所、廣西壯族自治區分析測試研究中心、廣西中醫學院、廣西農學院實驗中心等權威機構檢驗表明：金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養成份；金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素，和鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)等宏量元素。其所含主要功效成份及作用如下：
茶多糖：金花茶含有豐富的多糖物質。多糖能有效控制餐後血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，並可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。
茶多酚：金花茶含有豐富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩定血糖。
總皂甙：金花茶皂甙含量6300mg/kg強心，舒張血管及抗疲勞，減慢心率及雙相性血壓作用促進DNA和蛋白質及脂質的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮痛等。
總黃酮：金花茶總黃酮含量4400mg/kg,擴張冠狀血管，降低高血壓，增強心臟收縮，減少心臟博動數，止渴化痰，抗菌消炎，抗毛細血管脆性和異常透過性，抗腫瘤，保肝利膽，瀉下，解痙，有卵胞激素作用，解熱和鎮痛，降低膽固醇，利尿等。
茶色素：金花茶含有豐富的茶色素，降低血糖、尿糖、血脂、糖化血紅蛋白，減少胰島素抵抗，改善血液流變、緩解微循環障礙。降低膽固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，對DM併發症——心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等有預防和治療作用。
硒(Se)：金花茶含硒，硒是人體紅細胞中穀胱甘肽酶的成份，他有抗氧化，保護細胞膜，保護心血管的作用。中國科學家還發現，硒是治療克山病和大骨節病的有效藥物，此外，硒還有解毒功能，降低黃曲B1的毒性，對某些化學致癌物質有減毒作用，還能減輕毒素對肝細胞的損害。
鍺(Ge)：金花茶含鍺，這可降低癌細胞的生物電位，改變其生理狀態，抑制癌細胞的增值生長，還可誘發人體內抗癌物質的干擾素，能將巨噬細胞誘發變為抗癌細胞，故有人用鍺治療癌症。此外，鍺對血管硬化，腦血栓，腦出血，腎肝病，胃病，糖尿病，關節炎，慢性神經痛也有明顯的療效。 鋅(Zn)：金花茶鋅含量283mg/kg，含鋅量高。鋅與人體內的活性酶有關，如羧肽酶促進腸道內蛋白質水解的重要酶，該酶含有鋅。鋅能增加食慾，促進生長發育，促進組織再生，增強性功能，增強免疫功能，增強抵抗力，還能保護視力。
釩(V)：與脂類及膽固醇的代謝有關。它可促進造血機能，顯著降低血漿膽固醇。缺V動物血清甘油三脂增多，膽固醇含量增加。研究表明：金花茶組動物血清總膽固醇β-脂蛋白明顯低於高脂動物對照組；血清總膽固醇：金花茶組較高脂組下降35%;安妥明組較高脂組下降33.2%；β-脂蛋白：金花茶組較高脂下降36.6%;安妥明組較高脂組下降23%（安妥明為世界性公認降膽固醇、降血脂藥） 。 錳(Mn)：含量較高，是人體必需的微量元素，它參與多種酶促反應。能改善動脈粥樣硬化病人脂質代謝。防止動脈粥樣硬化。美國人群動脈硬化發病率較高，其主動脈內Mn、Cr、Cu濃度都較動脈硬化病及冠心病發病率較低的亞洲及非洲人為少。
鉀(K)：可維持細胞內的滲透壓、維持心臟的正常收縮等作用。
維生素B1：金花茶含有豐富的維生素B1，對防止糖代謝障礙有療效，維持神經系統、消化系統和心臟的正常功能。
維生素B2：參與人體的氧化還原反應、維持視網膜的正常機制。
維生素C：金花茶含有豐富的維生素C，能保持微血管的正常堅韌性、通透性，因而使本來微血管脆弱的DM患者通過飲茶恢復其正常功能。
維生素A：有預防夜盲症和白內障及抗癌的作用。
金花茶的功效：
金花茶具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病「三高」症狀。金花茶在有效降低血糖、血壓的同時，可有效降低血脂，改善因高血壓而引起的各種不適應症狀，降低血清中膽固醇和B-脂蛋白，促進胰島素分泌、增強免疫力、調節血流量，防止動脈粥樣硬化，抗菌消炎、清熱解毒、通便利尿去濕，增進肝臟代謝、防癌抑制腫瘤生長等。
金花茶對降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇,對糖尿病及其併發症有獨特神奇的功效，起協同平衡調節作用。
觀賞價值
金花茶的發現填補了茶科家族沒有金黃色花朵的空白。其蠟質的綠葉晶瑩光潔，瓣呈透明，堅挺亮滑，一塵不染；花蕾渾圓，流金溢彩；花瓣重疊重密，鮮麗俏艷，點綴於玉葉瓊枝間，風姿綽約，金瓣玉蕊，美艷怡人，賞心悅目，其觀賞價值無與倫比。
科研價值
金花茶具有特殊的色澤遺傳基因DNA，其繁衍很難被複製。採用高新技術解決快速繁殖金花茶多種優良種苗成活基因，攻克其成活甚低的疑難問題；突破金花茶生長慢產量低的關鍵技術，大幅度提高規模化種植金花茶的產量；精深開發金花茶新一代世界一流的醫藥保健產品，造福人類的健康，都極具重要的科研價值。
經濟價值
金花茶經濟價值極具高昂。其一，花卉欣賞身價高。高1～1.5米，造型較好的金花茶盆景價格為8000元；高2米左右，價格為2.6萬元至數萬元不等；日本曾以2.5萬美元一株欲購中國金花茶。其二，金花茶的附加值極高。通過產業化深加工生產的產品得到廣大消費者的認可和青睞，價格穩定上升，特別是花茶價格可觀，趨供不應求之勢。
栽培概要
- 營造一個適宜環境，金花茶喜生於半陰半涼、潮濕的環境，且需定時通風，在北方尤為需要做到這一點。在玻璃暖窖內除配備供暖用的鍋爐、暖氣片外，還加裝了自製的霧化機、換氣扇等設施。
- 使用按比例配製成的松針土，逐漸去掉南方帶來的「黃泥巴 」。
- 澆花用的水必須每次加入1%的硫酸亞鐵，使水中總保持一定的弱酸性。
- 除環境通風良好外，還要給它定期作「體育鍛煉」，每2周吹一次風，吹風時要風力均勻。目的是通過「運動」促其代謝均衡，發育正常。
- 控制溫度，溫差要在7℃至10℃，窖溫在20℃時，四五小時後便將遮陽布放下，隨即通風。
- 施肥，一種是稀釋後的酸牛奶，此方法不必發酵可直接使用，另一種傳統的方法是發酵後的黃豆餅水。每月施肥一次即可。
繁殖方式
金花茶怎樣繁殖
播種繁殖：金花茶果實一般在10月上中旬成熟，10月下旬開裂，種子成熟後無後熟休眠期。種子繁殖以秋播為宜，在10月上中旬，將採收的果實置於室內通風處陰乾，待蒴果開裂取出種子後，立即播種。若未能秋播，需將種子貯藏在濕砂中，待翌年2月份進行春播。
扦插繁殖：金花茶扦插繁殖適期為4月至5月上旬，也可在9月中、下旬進行。插穗選取樹冠外部組織充實、葉片完整、葉芽飽滿和無病蟲害的當年半熟枝。穗長一般為15厘米，先端留2個葉片，基部帶踵。用 IBA 300ppm處理枝條5小時後，按株行距10～14厘米×3～4厘米規格扦插於苗床上，插穗入土深度為3厘米左右。茶苗扦插成活的關鍵是育苗前期保持足夠的濕度，切忌陽光直射，並控制氣溫在25℃左右。勤噴水，使幼苗經常覆蓋一層薄薄的水膜。1個月後，待新根長出後，逐步增加陽光，加速茶苗木質化。
嫁接繁殖：金花茶嫁接繁殖分為芽苗砧嫁接和半熟枝嫁接。 芽苗砧嫁接。砧木可選用普通單瓣山茶花和油茶花。先將砧木種子播於砂床，當幼苗長至4～5厘米時即可嫁接。嫁接前，挖取砧木芽苗，去淨砂粒，在其子葉上方1～1.5厘米處短截，一併剪去根尖部分，使其總長為6～7厘米；選取生長良好的半木質化枝條作接穗，將其削成楔形，放入濕毛巾中保濕。嫁接時將芽苗順子葉合縫線將莖縱劈一刀，深度與接穗所削的斜面一致，將削好的接穗迅速插入砧木劈口中，對準砧穗一邊的形成層，用塑料薄膜帶紮緊。然後將接好的嫁接苗按8×2厘米的株行距種植於肥沃、疏鬆的砂質土苗床中。種後在苗床搭棚用塑料薄膜保溫。一般10～15天嫁接苗接口開始癒合，20～25天左右可在夜間揭開薄膜。其後逐步加強通風，增加光照，至新芽萌發以後，全部揭去薄膜。
半熟枝嫁接。通常利用粗種山茶或油茶成年苗作砧木。直徑1厘米以上的砧木枝條，採用拉皮接，即在砧木的適當部位，上、左、右各刻一刀，深達木質部，並拉下皮，將接穗貼在砧木拉皮的內側上，再將皮拉上包住接穗，用塑料帶縛住，露出芽尖，套上塑料袋保濕。1個月後，待接穗抽出新枝，逐步木質化後，解除綁紮。若砧木粗度與接穗相近，則採用腹接法為宜。半熟枝嫁接成功與否主要取決於對苗床溫度的控制和嫁接期的選擇。嫁接適宜溫度為25～30℃，嫁接適期為5～8月，此時砧木表皮易拉開，嫁接苗接口癒合快，成活率高。
組織培養：金花茶胚培養、子葉離體培養、莖尖和單芽培養已獲成功。研究結果表明，試管苗誘導芽產生和生根與取材的位置、無機鹽濃度、維生素、蔗糖、生長調節劑、光照等因素有關。 胚培養。於幼果未成熟期取胚，在ER和MS培養基的基礎上，加0.5～1mg/L 6-BA、0.01mg/L NAA、6%～8%蔗糖、500mg/L水解乳蛋白等附加成分進行培養。1周左右長根，2周後上胚軸萌動，抽出新芽。 子葉離體培養。金花茶子葉是誘導胚狀體的良好材料，尤其是靠近下胚軸的部分，誘導頻率較高，為15%～25%。誘導時將子葉切成0.5mm大小，誘導培養基為1/2MS，附加0.2mg/L 6-BA、0.2mg/LNAA成分。在誘導過程中，同時出現不定芽和假珠芽。假珠芽具有很強的分生能力，利用假珠芽，又可誘導產生胚狀體、不定芽和假珠芽。 莖尖和單芽培養。莖尖和單芽培養是金花茶快速繁殖的重要途徑，它取材方便，增殖率高，遺傳性穩定。外殖體取用當年生的幼嫩莖尖和單芽，培養基為MS，附加6-BA或KT。研究表明，莖尖和單芽的增殖數隨6-BA濃度的升高而增多，但6-BA濃度達5.0mg/L時，畸形苗率高，長勢差。6-BA 2.0mg/L與KT 0.5mg/L配合使用，試管苗生長健壯，畸形苗率低，增殖數多，是誘導增殖的理想生長調節劑配比。
花期管理
金花茶一般在定植3～5年後才開花，通常在每年的7～8月份就出現黃色花蕾，這時可以除去一些弱枝花蕾、內向花蕾、過密花蕾以及畸形花蕾，這樣可集中養分，使花分布合理，開得更大，並延長花期。到11月份時金花茶才完全開放，一直開到第二年的3月，盛花期為1～2個月。
病蟲防治
成年金花茶常見的病害有炭疽病、煤煙病、葉枯病、芽枯病等炭疽病是金花茶的常見病害，病斑是從葉尖或葉緣開始發生，病斑不規則，上面常有黑色小點，病健部分界明顯。通常使用70%甲基托布津800倍稀釋液在發病初期進行葉面噴施，5～7天一次，連噴3次。噴施量為每畝60公斤。煤煙病症狀表現為葉片上有煤污狀物，病菌也危害枝條和嫩梢，嚴重時枝、葉上布滿黑色的煤污層，阻礙植株進行正常的光合作用。誘病害蟲主要是蚜蟲，可從防治蚜蟲入手，用50%的樂果乳劑1000倍液噴灑防治。茶芽蟲、卷葉蟲、茶毒蛾等是金花茶的常見害蟲，茶蚜蟲和卷葉蟲可使金花茶葉片捲曲萎縮，不能伸展。茶毒蛾則把葉片咬成缺塊，或全部吃光，嚴重影響植株生長，在防治上應及早進行，可選用高效低毒低殘留的菊脂乳油800倍液進行噴灑。
物種保護
與銀杉、桫欏、珙桐等珍貴「植物活化石」齊名，屬《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄Ⅱ中的植物種，國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽為「植物界大熊貓」、「茶族皇后」。為了使這一國寶繁衍生息，中國科學工作者正在通力合作進行雜交選育試驗，以培育出更加優良的品種。中國的昆明、杭州、上海等地已引種栽培。
市花
防城區是中國金花茶的最先發現地及分布中心，匯集了自然界現有金花茶32種7個變種的23種和5個變種。中國唯一以保護植物名稱命名的金花茶國家級自然保護區坐落在防城區。世界金花茶物種最齊全、數量最多的金花茶物種基因庫建在該保護區（保護區於1994年經國務院批准設立，總面積9195.1公頃,其中核心區729.4公頃、緩衝區4139.5公頃）。2002年，金花茶被防城港市確定為市花。
金花茶節
自2009年成功舉辦首屆金花茶節以來，金花茶節成為了防城港市主打的四大文化節慶品牌之一。金花茶產業也得到了迅速發展，湧現出桂人堂金花茶集團、中港高科國寶金花茶、百喜金花茶等一批龍頭企業，金花茶系列產品分獲廣西名牌產品、廣西著名商標，產品暢銷國內外市場，年產值超過12億元。
世界聞名的金花茶曾經只是一種僅供觀賞的珍稀茶花，如今它被證明在降低血脂、血糖及防癌抗癌方面具有特殊功效，展現了極高的科研和開發利用價值。在召開的2005中國廣西第二屆金花茶國際學術研討會上，眾多專家對此表現出了極大的興趣。 [1] 上個世紀60年代我國在廣西首次發現金花茶以前，人們只見過開紅色、白色及紅白相間顏色的山茶花，只有極少數人相信世上有黃色的山茶花。日本著名植物學家津山尚曾為了尋找黃色的山茶花窮盡畢生精力最終空手而歸。廣西防城港市擁有世界95%以上的野生金花茶資源，廣西也被譽為「金花茶的故鄉」。
金花茶因其稀有和名貴的金黃花色被譽為「茶族皇后」和「植物界的大熊貓」，但在以前，當地人把這種茶花稱作「牛尿草」，生病的牛吃了這種茶花往往回痊癒。金花茶是國家8種一級保護植物之一，廣西已經在防城港建立國家級自然保護區。
金花茶葉子在民間被用於清熱解毒、利尿利濕、止痢和止血等，《本草綱目》對它的藥用價值有一定記載。經過幾十年的研究，研究人員已經確信，金花茶在降低血脂、血糖，防癌、抗癌方面具有特殊功效。 1988年，廣西中醫學院、中國醫科院廣西藥物植物研究所的幾位專家曾專門作過分析實驗，經過權威測試證明，金花茶含有天然有機鍺、鋅、硒、礬等多種對人體有重要保健作用的微量元素，以及茶多酚、黃酮類人體必需的氨基酸、維生素等，通過小白鼠實驗證明在抑制腫瘤方面，金花茶几乎達到了一般認為30%即腫瘤藥物的水平。廣西民族醫藥研究所進行的一項實驗也證明，金花茶葉水提物具有顯著的降脂作用。金花茶特殊的保健治療功能已經得到廣泛認可。
金花茶的功效與作用
金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養成份;金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素，和鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)等宏量元素。 [2]
金花茶怎麼泡
- 1、每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，開水沖泡。
- 2、把花朵靜置水中2-3分鐘，會聞到一股淡淡的香味，這時飲用效果更佳。茶湯金黃高貴，香氣自然芬芳;入口茶香繞舌，初時稍苦，繼而苦盡甘來，經久不退。
若是跟茶葉沖泡，首先與茶葉放在一起兼泡，湯色更剔透，茶味與花香交融，使茶湯更馥郁芬芳。煮過的花可分別與燕窩、人參、蟲草、靈芝等放在一起煲湯，將富含的400餘種營養物質悉數利用。
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