植物篇：開花的種類（葉狀莖（一種變態莖植物））
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植物篇：開花的種類（葉狀莖（一種變態莖植物））
葉狀莖是一種變態莖。有些植物一部分莖或枝變為綠色扁平狀或針葉狀，代替葉進行光合作用，而真正的葉則完全退化或不發達，成為膜質鱗片狀、線狀或刺狀，如竹節蓼、天門冬、仙人掌等。
這種莖的變態是植物體在乾旱環境條件下，長期適應的結果。
基本信息
- 中 文 名：葉狀莖
- 外 文 名：leafy stem
- 別 名：葉狀枝
- 科 屬：地上的變態莖之一
- 代表物種：仙人掌、竹節蓼、天門冬
- 主要作用：長期適應環境的結果
釋義：葉狀莖系地上莖的變態。莖扁化成葉狀，綠色，具有葉的作用，如曇花、仙人掌、台灣相思等。
地上莖簡述
莖與根一樣，為適應環境，也常發生形態結構和生理功能的特化，形成各種變態莖。根據莖的生長習性，分為地上莖（aerial stem）的變態和地下莖（subterraneous stem）的變態。可從其着生的位置及其具有莖的典型特徵等加以鑑別。
1．葉狀莖（leafy stem）或葉狀枝（leafy shoot）莖變為綠色的扁平狀或針葉狀，莖上的葉小而不明顯，多為鱗片狀、線狀或刺狀。如仙人掌、竹節蓼、天門冬等。
2．刺狀莖（枝刺或棘刺，shoot thorn）莖變為刺狀。山楂、酸橙等的刺狀莖不分枝；皂莢、枸橘等的刺狀莖有分枝。根據刺狀莖生於葉狀莖的特徵，可與葉刺相區別。月季、花椒莖上的皮刺是由表皮細胞突起形成，無固定的生長位置，易脫落，可與枝刺相區別。
3．鈎狀莖（hook-like stem）莖的一部分（常為側枝）變為鈎狀，粗短、堅硬不分枝。如鈎藤。
4．莖卷鬚（stem dendril）莖的一部分（常為側枝）變為卷鬚狀，柔軟捲曲。如栝樓、絲瓜等葫蘆科植物。葡萄的頂芽變成莖卷鬚，腋芽代替頂芽繼續發育，使莖成為合軸式生長，而莖卷鬚被擠到葉柄對側。
5．小塊莖（tubercle）和小鱗莖（bulblet）有些植物的腋芽、葉柄上的不定芽可變態形成塊狀物，稱小塊莖。如山藥的零餘子、半夏的珠芽。有些植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成有鱗片覆蓋的塊狀物，如卷丹腋芽形成的小鱗莖，洋蔥、大蒜花序中花芽形成的小鱗莖。小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。
代表物種
曇花：Epiphyllumoxypetalum（DC.） Haw.
附生肉質灌木，高2-6米，老莖圓柱狀，木質化。分枝多數，葉狀側扁，披針形至長圓狀披針形，長15-100厘米，寬5-12厘米，先端長漸尖至急尖，或圓形，邊緣波狀或具深圓齒，基部急尖、短漸尖或漸狹成柄狀，深綠色，無毛，中肋粗大，寬2-6毫米，於兩面突起，老株分枝產生氣根；小窠排列於齒間凹陷處，小形，無刺，初具少數綿毛，後裸露。花單生於枝側的小窠，漏斗狀，於夜間開放，芳香，長25-30厘米，直徑10-12厘米；花托綠色，略具角，被三角形短鱗片；花托筒長13-18厘米，基部直徑4-9毫米，多少彎曲，疏生長3-10毫米的披針形鱗片，鱗腋小窠通常無毛；萼狀花被片綠白色、淡琥珀色色或帶紅暈，線形至倒披針形，長8-10厘米，寬3-4毫米，先端漸尖，邊緣全緣，通常反曲；瓣狀花被片白色，倒卵狀披針形至倒卵形，長7-10厘米，寬3-4.5厘米，先端急尖至圓形，有時具芒尖，邊緣全緣或齧蝕狀；雄蕊多數，排成兩列；花絲白色，長2.5-5厘米；花葯淡黃色，長3-3.5毫米；花柱白色，長20-22厘米，直徑3-4毫米；柱頭15-20，狹線形，長16-18毫米，先端長漸尖，開展，黃白色。漿果長球形，具縱棱脊，無毛，紫紅色。種子多數，卵狀腎形，亮黑色，具皺紋，無毛。
原產墨西哥、危地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、蘇里南和哥斯達黎加，世界各地區廣泛栽培；我國各省區常見栽培，根據1936年的標本採集記錄（王啟無77842），該種在雲南南部（景洪，大猛龍）逸生，生長地海拔1000-1200米。
本種為著名的觀賞花卉。
仙人掌：Opuntiastricta（Haw.） Haw. var.dillenii（Ker-Gawl.） Benson
叢生肉質灌木，高（1-）1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，長10-35（-40）厘米，寬7.5-20（-25）厘米，厚達1.2-2厘米，先端圓形，邊緣通常不規則波狀，基部楔形或漸狹，綠色至藍綠色，無毛；小窠疏生，直徑0.2-0.9厘米，明顯突出，成長後刺常增粗並增多，每小窠具（1-） 3-10 （-20）根刺，密生短綿毛和倒刺剛毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，粗鑽形，多少開展並內彎，基部扁，堅硬，長1.2-4（-6）厘米，寬1-1.5毫米；倒刺剛毛暗褐色，長2-5毫米，直立，多少宿存；短綿毛灰色，短於倒刺剛毛，宿存。葉鑽形，長4-6毫米，綠色，早落。花輻狀，直徑5-6.5厘米；花托倒卵形，長3.3-3.5厘米，直徑1.7-2.2厘米，頂端截形並凹陷，基部漸狹，綠色，疏生突出的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鑽形刺；萼狀花被片寬倒卵形至狹倒卵形，長10-25毫米，寬6-12毫米，先端急尖或圓形，具小尖頭，黃色，具綠色中肋；瓣狀花被片倒卵形或匙狀倒卵形，長25-30毫米，寬12-23毫米，先端圓形、截形或微凹，邊緣全緣或淺齧蝕狀；花絲淡黃色，長9-11毫米；花葯長約1.5毫米，黃色；花柱長11-18毫米，直徑1.5-2毫米，淡黃色；柱頭5，長4.5-5毫米，黃白色。漿果倒卵球形，頂端凹陷，基部多少狹縮成柄狀，長4-6厘米，直徑2.5-4厘米，表面平滑無毛，紫紅色，每側具5-10個突起的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鑽形刺。種子多數，扁圓形，長4-6毫米，寬4-4.5毫米，厚約2毫米，邊緣稍不規則，無毛，淡黃褐色。花期6-10（-12）月。
原產墨西哥東海岸、美國南部及東南部沿海地區、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部；在加那利群島、印度和澳大利亞東部逸生；我國於明末引種，南方沿海地區常見栽培，在廣東、廣西南部和海南沿海地區逸為野生。 通常栽作圍籬。 [1]
主要作用
莖在形態結構上產生了一些變態，是長期適應環境的結果，利於執行不同的功能。
曇花（學名：Epiphyllum oxypetalum （DC.）Haw ）：
附生肉質灌木，高2~6米，老莖圓柱狀，木質化。分枝多數，葉狀側扁，披針形至長圓狀披針形，邊緣波狀或具深圓齒，基部急尖、短漸尖或漸狹成柄狀，深綠色，無毛，中肋粗大，老株分枝產生氣根。花單生於枝側的小窠，漏斗狀，於夜間開放，芳香，長25~30厘米，直徑10~12厘米；花托綠色，略具角，被三角形短鱗片；瓣狀花被片白色，倒卵狀披針形至倒卵形，長7-10厘米，寬3~4.5厘米，邊緣全緣或齧蝕狀。漿果長球形，具縱棱脊，無毛，紫紅色。種子多數，卵狀腎形，亮黑色，具皺紋，無毛。
生長地海拔1000-1200米。喜溫暖濕潤的半陰、溫暖和潮濕的環境，不耐霜凍，忌強光暴曬。曇花享有月下美人之譽。當花漸漸展開後，過1-2小時又慢慢地枯萎了，整個過程僅4個小時左右。故有曇花一現之說。世界各地區廣泛栽培；中國各省區常見栽培。
植物生態
家中擺放幾盆綠色植物，不僅可以讓每天吸收健康新鮮的空氣，有益健康美化環境。
1.綠色植物一般是白天進行光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣。夜晚它們都會變得和人體一樣，吸收氧氣呼出二氧化碳。然而曇花恰恰是相反的，它是常見的具有CAM代謝（景天科酸代謝）方式的植物，它會在白天釋放氧氣只進行光反應，到了晚上，待周圍環境氣溫降低到適當溫度後，吸收二氧化碳進行暗反應。所以曇花可以一定程度改善居室環境。
2.曇花可以增加室內的負離子含量。它花期雖然很短，但是開花的時候美麗高貴，清香四溢。它能夠釋放出負離子，讓室內的空氣清新怡人。負離子可以說是空氣的維生素，如果居室內的負離子含量減少時，人們便會感覺到憋氣和窒息。所以，能把空氣中的負離子濃度增加的曇花，的確是不可多得的美麗有益的花卉。
3.曇花的氣味有殺菌抑菌的能力，讓家裡的環境充滿健康的氣息。
主要價值
觀賞價值
該種為著名的觀賞花卉，俗稱月下美人，瓊花。仙人掌科，曇花屬。每逢夏秋節令，繁星滿天、夜深人靜時，曇花開放，展現美姿秀色，當人們還沉睡於夢鄉時，素淨芬芳的曇花轉瞬已閉合而凋萎，故有曇花一現之稱。其奇妙的開花習性，常博得花卉愛好者的濃厚興趣。
藥用價值
植物文化
神話故事
曇花原是一位花神，她每天都開花，四季都燦爛。她還愛上了每天給她澆水除草的年輕人。後來此事給玉帝得知，玉帝於是大發雷霆要拆散鴛鴦。玉帝將花神抓了起來，把她貶為每年只能開一瞬間的曇花，不讓她再和情郎相見，還把那年輕人送去靈鷲山出家，賜名韋陀，讓他忘記前塵，忘記花神。多年過去了，韋陀果真忘了花神，潛心習佛，漸有所成。而花神卻怎麼也忘不了那個曾經照顧她的小伙子。她知道每年暮春時分，韋陀總要下山來為佛祖採集朝露煎茶。所以曇花就選擇在那個時候開放。她把集聚了整整一年的精氣綻放在那一瞬間。她希望韋陀能回頭看她一眼，能記起她。
可是千百年過去了，韋陀一年年的下山來採集朝露。曇花一年年的默默綻放。韋陀始終沒有記起她。直到有一天一名枯瘦的男子從曇花身邊走過，看到花神憂鬱孤苦之情。便停下腳步問花神「你為什麼哀傷？」。花神驚異，因為凡人是看不到花神的真身。如果是大羅金仙頭上有金光，剛剛從身邊走過的明明是一個凡人，如何看得見自己的真身。花神猶豫片刻只是答到「你幫不了我」。又默默等等待韋陀，不再回答那個男子的話。
40年後那個枯瘦男子又從曇花身邊走過，重複問了40年前的那句話「你為什麼哀傷？」花神再次猶豫片刻只是答道「你也許幫不了我」。枯瘦的男子笑了笑離開。再40年後一個枯瘦的老人再次出現在花神那裡，原本枯瘦的老人看起來更是奄奄一息。當年的男子已經變成老人，但是他依舊問了和80年前一樣的話「你為什麼哀傷？」。曇花答道「謝謝你這個凡人，在你一生問過我3次，但是你畢竟是凡人，而且已經奄奄一息，還怎麼幫我，我是因愛而被天罰的花神」。老人笑了笑，說：「我是聿明氏，我只是來了斷80年前沒有結果的那段緣分。花神我送你一句：緣起緣滅緣終盡、花開花落花歸塵。」說完老人閉目坐下。
時間漸漸過去，夕陽的最後一縷光線開始從老人的頭髮向眼睛划去，老人笑道「曇花一現為韋陀，這般情緣何有錯，天罰地誅我來受，蒼天無眼我來開」說罷，老人一把抓住花神，此時夕陽滑到了老人的眼睛，老人隨即圓寂，抓着花神一同去往佛國去。花神在佛國見到了韋陀。韋陀也終於想起來前世因緣，佛祖知道後准韋陀下凡了斷未了的因緣。因為聿明氏老人違反了天規，所以一生靈魂漂泊。不能駕鶴西遊、也不能入東方佛國淨土，終受天罰永無輪迴。
曇花一現，只為韋陀。所以曇花又名韋陀花。也因為曇花是在夕陽後見到韋陀，所以曇花都是夜間開放。
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