植物篇：開花的種類（八月炸（木通科 八月瓜屬植物））
植物篇：開花的種類（八月炸（木通科 八月瓜屬植物））
八月炸,植物學稱三葉木通 〔A ke b iatrifol ia t a( T hu n b ) K o i dZ 〕, 屬 木通科 落葉木質藤本。漿 果長橢 圓形, 略彎; 果皮深綠, 有不 同程度的銹斑,完熟後, 呈褐 色、 沿 腹縫線開 裂果 肉白色、多 汁。 種子多數, 扁橢 圓形, 紅棕 色。主要分布於我國南部、長江流域和西北地區。
目錄
基本信息
- 中 文 名：八月炸
- 別 稱：預知子、狗腰藤、八月瓜、八月扎、臘瓜、八月炸
- 科 ：木通科
- 屬 ：八月瓜屬
- 界 ：植物界
「八月炸」雅名叫「北方白香蕉」，是一種野生藤本水果，味道鮮美營養豐富，其果型為橄欖形，成熟時開裂，時其中帶子內瓤，其果外皮生時青綠，熟時紫紅，其果皮約5-7公分，果實一般兩個對生，也有4個對生，少數也有一個。
形態特徵
1.白木通：落葉或半常綠木質藤本，長達10米。枝條灰褐色或灰色，有條紋，皮孔明顯。三出複葉3－7枚，簇生短枝端，葉柄細長，有條紋；小葉3片，革質，卵形或卵狀長方形，長3－7厘米，寬2－4厘米，先端圓，中央凹入，基部圓形、寬楔形或稍心形，全緣或略呈淺波狀，總梗細長；雌花生於花序下部，有1－3朵；雄花生於花序上部，有20－30朵；雄花花被3，雄蕊6，花絲三角形，中央有退化雄蕊3或4；雌花較大，有退化雄蕊6，無花絲，有雄蕊3－6，離生，子房長方狀圓筒形，稍彎曲，上位，1室，側膜胎座，胚珠多數。果熟時木化，蓇葖肉質，漿果狀，長圓筒形，長約8厘米，直徑4厘米左右，紫色，果皮厚，果肉多汁，白色，8－9月成熟後沿腹縫線開裂。種子多數，呈扁橢圓形，紅棕色，長5－6毫米，有光澤。
2.三葉木通：形態與上種相近，但小葉較薄，邊緣淺裂或呈波狀。
果實呈腎形或長橢圓形，稍彎曲，長3～9cm，直徑1.5～3.5cm。表面黃棕色或黑褐色，有不規則的深皺紋，頂端鈍圓，基部有果梗痕。質硬，破開後，果瓤淡黃色或黃棕色；種子多數，扁長卵形，黃棕色或紫褐色，具光澤，有條狀紋理。氣微香，味苦。
營養價值
三葉木通營養豐富，果實可直接食用，果皮、果籽等具有很好的開發價值。
乾燥果實為預知子，可作為中藥，味苦性寒，具有疏肝理氣、止痛活血以及利尿等功能。三葉木通作為食藥兼用的野生經濟植物，劉倫沛等研究了三葉木通鮮果中 VC、粗蛋白、還原糖與總糖含量，發現人體必需氨基酸占所測 17 種氨基酸總量的36.5%。三葉木通的野生漿果可理氣舒肝，對肝與胃氣症以及胸肋痛都有一定的治療效果，具有一定的經濟效益；果肉食用香甜，三葉木通蛋白質中氨基酸種類較齊全，富含 VC、脂肪以及可溶性糖（主要為果糖），老少皆宜，有美容養顏功效；果肉化學成分主要為三萜和三萜皂苷，在其甲醇提取物中經分離得到 13 種化合物。在顯微鏡下觀察三葉木通瓜籽胚乳為棕黃色，含油滴眾多，即種子油脂含量豐富。馬傳國等對三葉木通籽油進行理化分析，測出其浸出粕的水溶性蛋白質含量達到 51%、粗脂肪含量高達 31%。三葉木通籽中油酸、亞油酸以及棕櫚酸含量豐富，可達總脂肪含量的 96%。三葉木通瓜籽乙酸乙酯與乙醇提取物中油脂組分最多，可檢出 11 種不飽和脂肪酸，主要成分為油酸與亞油酸，其相對含量可達到 71.9%和 83.79%[9]。三葉木通瓜籽中脂肪酸提取可選用超聲波作為輔助手段，以石油醚為溶劑提取，可使產品各理化性質符合國家標準，出油率達到 37.4%，萃取效率達到 98%。三葉木通的果皮厚實、口感苦澀，不宜直接食用，但是含有豐富的多酚、黃酮以及齊墩果酸，具有很高的利用價值。
貯藏方式
作為藥材時，三葉木通果實要在即將成熟時進行採收與乾燥。熊大勝等研究表明，陰乾和 60 ℃烘乾對於藥材的品質和性狀沒有影響。作為鮮果食用時，其新鮮度要得到保證，常用保鮮方法有物理調控（光照調控、熱處理、氣體成分調控、低溫貯藏等）和化學調控（NO 調控、塗膜技術、鈣處理、植物生長調節劑等）。曹 庸等對三葉木通果實的呼吸生理以及采後的貯藏保鮮條件進行了研究，結果表明，三葉木通的果實屬於呼吸躍變型，8 成熟採收後呼吸高峰在采後 3~5 d 出現，採用 0.2% Na2SO3 液體浸果、7 ℃低溫貯藏、控制環境中的氧濃度不大於 3%等貯藏保鮮的措施，有利於三葉木通果的長期貯藏 。 [1]
功能主治
疏肝，補腎，止痛，利尿，殺蟲。
八月瓜藤莖具有疏肝理氣的功效，對於胸部疼痛以及肝胃氣症也有着重要的作用。近些年來，在治療淋巴結核以及乳腺癌發揮着良好的作用，另外，在跌打損傷、子宮脫垂、小便短赤中也具有重要作用。
八月炸 （中藥）
八月炸，中藥材名。本品為木通科植物白木通 Akebia trifoliata （Thunb.） Koidz. var.australis （Diels） Rehd. 和三葉木通Akebia trifoliata （Thunb.） Koidz.的果實，其根亦可入藥。秋采果實及根，曬乾備用。功能主治為：疏肝，補腎，止痛。主治：胃痛，疝痛，睾丸腫痛，腰痛，遺精，月經不調，白帶，子宮脫垂。用於脘脅脹痛，經閉痛經，小便不利，蛇蟲咬傷。
來源
本品為木通科植物白木通 Akebia trifoliata （Thunb.） Koidz. var.australis （Diels） Rehd. 和三葉木通Akebia trifoliata （Thunb.） Koidz.的果實，其根亦可入藥。秋采果實及根，曬乾備用。
性味：歸經甘、溫。
功能主治：疏肝，補腎，止痛。主治：胃痛，疝痛，睾丸腫痛，腰痛，遺精，月經不調，白帶，子宮脫垂。用於脘脅脹痛，經閉痛經，小便不利，蛇蟲咬傷。
用法用量：2－5錢。
藥理作用
抑菌試驗：三葉木通煎葉對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌及大腸桿菌均有抑制作用。 [2]
相關配伍
子宮脫垂：八月炸果實（鮮）半斤（或鮮根1斤），升麻3錢，益母草2兩，棕樹根半斤，燉母雞1隻，去藥渣，服湯食肉。分數次服。服藥期間應臥床休息一周。
毒理作用
五葉木通 Akebia quinata （Thunb.） Decne.的果實亦作八月炸用，功效大致相同。本品果實含糖類。莖含木通甙（akebin）水解得木通甙元（akebigenin，C30H50O4）及葡萄糖和鼠李糖。其木部含齊墩果酸（oleanolic acid, C30H48O3）、常春藤甙元（hederagenin,C30H48O4）以及無機鹽等。
八月炸的營養價值
八月炸是一種營養價值非常豐富的野生瓜果，其吃起來口感要遠勝於蜂蜜，這是因為八月炸中含有多種可溶性果糖、澱粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素，另外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素。 [3]
含有12種氨基酸
以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、賴氨酸等，人體的組織、酶等都是蛋白質構成的，而蛋白質的合成需要氨基酸的參與。這些必需的氨基酸人體無法通過自身合成來獲得，必需要通過食物攝入，對於維持人體正常活動具有重要的意義。
食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、增強免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素，是養顏美容、強身健體、老少皆宜的「保健果王」。