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| 干堅果品的價值與飲食製作 |
《干堅果品的價值與飲食製作》主要介紹了干堅果品的作用價值及其製作各種飲食的方法。方法中既有傳統的加工技術和民間工藝技術，又有現代科學技術。《干堅果品的價值與飲食製作》力求實用性強，易學易做，適宜於有初中以上文化的幹部、職工、農民應用，也可供餐飲業、旅遊業、家庭製作者的參考使用。為果品資源的開發利用，增加盈利，農村致富，全面建設小康社會創造條件。
圖書信息
書 名: 干堅果品的價值與飲食製作
作 者：薛效賢，薛芹 編
出版社： 科技文獻出版社
出版時間： 2010-3-1
ISBN: 9787502366087
開本： 16開
定價: 25.00元
內容簡介
本書主要介紹了干堅果品的作用價值及其製作各種飲食的方法。方法中既有傳統的加工技術和民間工藝技術，又有現代科學技術。本書力求實用性強，易學易做，適宜於有初中以上文化的幹部、職工、農民應用，也可供餐飲業、旅遊業、家庭製作者的參考使用。為果品資源的開發利用，增加盈利，農村致富，全面建設小康社會創造條件。
圖書目錄
第一章 棗子
第二章 山楂
第三章 枸杞
第四章 葡萄乾
第五章 柿餅
第六章 桂圓乾
第七章 荔枝幹
第八章 板栗
第九章 花生
第十章 白果(銀杏)
第十一章 杏仁
第十二章 核桃
第十三章 蓮子
第十四章 無花果
第十五章 腰果
第十六章 瓜子
參考文獻
推薦
《干堅果品的價值與飲食製作》是由科學技術文獻出版社出版的。[1]