山西師範大學食品科學學院檢視原始碼討論檢視歷史

山西師範大學（校園風光）原圖鏈接來自 北海韜睿網絡科技有限公司 的圖片

山西師範大學食品科學學院始建於1990年的山西職業師範專科學校加工系，2000年併入山西師範大學，2006年更名為山西師範大學工程學院，2014年更名為山西師範大學食品科學學院。

學術資源

食品科學學院現有13個實驗室，實驗室總面積 2000m，有大中型儀器設備500台（件），儀器設備總值2000餘萬元。能夠滿足我院各專業教學實習要求，為本科生、研究生培養，科研成果轉化及社會服務搭建了良好的平台。

專業概況

食品科學與工程專業（本科）

該專業培養適應21世紀需求的，具有創新意識、創新能力，德、智、體、美、勞全面發展，能在食品領域內從事食品生產技術、產品開發、科學研究、教育管理等方面的食品科學與工程學科的應用創新型高級工程技術人才；具有生物學、化學、機械學的基礎知識，掌握食品加工的工藝設計、產品分析檢驗的基本技能；具有從事食品加工業生產、經營、科研的實際工作能力；具有從事專業教學的能力；掌握一門外語。

食品營養與檢測教育（本科）

該專業培養德、智、體全面發展，具有化學、營養學、食品衛生學、食品分析與檢驗、教育學等學科的基本理論和技能，能在食品生產、加工、流通和消費領域從事食品營養指導、食品分析及衛生檢驗、質量管理，安全評價和科學研究的高級技術應用型專門人才；具有較強教育實際工作能力的中、高等院校相關專業從事教學與科研的人員、教育科學研究單位的研究人員。

主要課程有：高等數學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學、現代儀器分析、食品毒理學、食品化學、食品工藝學、食品衛生學以及營養學、食品理化檢驗、食品衛生檢驗、功能性食品學。

視頻

山西師範大學食品科學學院 相關視頻

山西師範大學食品科學學院宣傳短片 山西師範大學食品科學學院