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夏日必備之全食物營養粥 圖片來自豆果美食網

夏日必備之全食物營養粥

天一熱，原來每天必須有一餐的粥，也得弄出點花樣來，家人們才愛喝了。 夏季容易疲勞犯困，所以這回選了一些含鉀、鋅量比較高的食材，配成了這款粥。 當然，其他食材也一定要豐富，才能儘可能地多攝取一些種類的營養。

營養粥的用料

• 小麥胚芽20g
• 黑糯米36g
• 紅皮花生14g
• 黃豆16g
• 苦蕎麥22g
• 燕麥25g
• 葡萄乾10g
• 南瓜干10g

營養粥的做法

2. 準備食材：小麥胚芽、黑糯米、紅皮花生、黃豆、苦蕎麥、燕麥、葡萄乾、南瓜干。 （小麥胚芽是小麥中營養最豐富的部分，想想吧，種子發芽都要靠胚芽的生命力吶！）
4. 浸泡：頭天晚上浸泡食材，放入冰箱冷藏。 （浸泡可以減少煮粥的時間，煮出來的口感也更粘滑。夏天泡上的食材一定要放冰箱，以免變質。）
6. 冷水下鍋：浸泡過的食材加入400毫升水，開大火。 （400毫升是煮一人份的粥需要的水量，如果煮得多，就得多放一些了。而且水要一次加夠，邊煮邊加水是不行的。）
8. 煲粥：煮粥時不時用瓷勺順同一方向攪拌。 （待米粒酥爛，黃豆開花，就熟了噢！）
10. 享用：一碗粥，加上一小把綜合堅果。既美味，又營養，趕緊享用吧！