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威士忌杯 原圖鍵結

隨著威士忌普及，如何展現這酒的馥郁多變，盛裝酒的媒介——威士忌杯，就成了重要角色。杯子是用來喝酒的沒錯，但也必須能讓我們的鼻子沉醉於威士忌的香氣之中。即使是端著杯子的手，在品酒時也無法置身事外。手同樣會向大腦傳遞訊息，無形之中會讓你覺得盛於雕花杯的威士忌，與倒在平滑杯身的威士忌有不一樣的風味。

威士忌所散發出來帶給你氣味的感受，跟你怎麼嗅聞與使用的杯型卻是有著相當大的關係，同時，這也是大多數人會忽略的重要關鍵。威士忌杯可以說有著許多的造型與不同的大小，但威士忌飲用杯基本上大略分為廣口杯、縮口聞香杯以及杯口外翻的聞香杯三種類型，而以杯口的外觀來區分與說明會是較為簡單的。

威士忌酒杯挑選攻略

酒杯只是用來盛裝你珍貴的威士忌的容器，還是其實有更多的意涵？沒錯，酒杯之於威士忌確實具有重大意義。你決定用來聞和品嚐威士忌的玻璃杯，會深深影響威士忌的風味和香氣，正是因為影響甚鉅，便發展出了特定款式的酒杯，以提升飲酒體驗。。

鬱金香杯 [1]

格蘭凱恩杯 [2]

干邑杯 [3]

不倒翁杯 [4]

1. 鬱金香型酒杯 以傳統用來試喝雪莉酒的苗條型玻璃杯為雛形，後來演變出好幾種獨特設計的酒杯。這種形狀的酒杯非常適合用來嗅聞和品嚐威士忌，因為酒杯杯口較窄，杯身底部較寬，像碗的形狀。杯口較窄表示威士忌的香氣會集中許多，可以更強烈地聞到珍貴又複雜的威士忌氣味。這種鬱金香型酒杯的杯腳較細，容易在手中搖動，讓這種烈酒徐徐暖身，也有助於釋放更多香氣。

2. 格蘭凱恩杯（Glencairn）這也是鬱金香型酒杯，專為威士忌所設計。它的杯口狹窄，有著較圓胖、像碗一樣的杯身底部，但杯腳較粗。

3. 干邑杯（Snifter）典型的白蘭地氣球形酒杯，經常讓人聯想到紳士俱樂部、皮革扶手椅和雪茄。雖然有些飲酒者因為它們握在手中很有威嚴感而偏好這種酒杯，但干邑杯很不適合用於認真嗅聞酒精濃度在45％至50％的威士忌，因為它擁有寬廣、圓胖的杯身和非常窄的杯口，會讓刺鼻的酒精味集中在任何你可能希望尋找的香氣上方，因此請避免使用這種酒杯。

4. 不倒翁杯（Tumbler）傳統式威士忌酒杯，特別適合加入冰塊、蘇打水和份量十足的調和威士忌。你無法因為它的簡單和多用途而批評它。由於杯口相當寬，特別不適合用來聞威士忌。又名「冰塊杯」（rock glass）。

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雖然酒是要來喝的，但其實在品飲的過程中，聞香是重要的一環，不論是葡萄酒、威士忌、甚至是啤酒，所以酒杯的形狀也為此而設計，對於威士忌，到底該用甚麼杯子？。

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參考文獻

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