南瓜蒸百合

南瓜蒸百合

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南瓜蒸百合是由南瓜、百合等作為主要食材，冰糖粉、蔥花等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法製作而成的。

目錄

基本信息

中文名； 南瓜蒸百合

主要食材； 南瓜，百合

口味； 甜

輔料； 冰糖粉

目錄

1做法一

2做法二

3營養成分

做法一

材料準備

南瓜200克，百合100克，冰糖粉50克

做法步驟

1、南瓜洗淨去皮。

2、淨南瓜切片，碼放在盤中。

3、百合洗淨放在南瓜上，撒上冰糖粉。

4、上火蒸30分鐘即可。

做法二

材料準備

南瓜(一塊)、百合(二個)、紅棗(三顆)。澱粉適量(適量)、水(一小勺)。

做法步驟

1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。

2、再將紅棗和百合放在中間。

3、鍋里放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。

4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。

5、取出盤子，再小心的將盤子裡蒸出來的水倒回到鍋里。

6、小火煮開後調入一點點的澱粉水(地瓜粉)調成一個透明的芡汁。

7、淋在蒸好的南瓜上就完成了。

營養成分

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。