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佳湘麵包 攤位 原圖鍵結


佳湘麵包 chia-hsiang ,從夜市發跡的佳湘麵包,以一個麵包20元、3個50元的平價行銷方式,二十幾年如一日,從未變過,並不斷創新研發新口味,成功在各個早夜市奠定基礎。為了服務更廣大客戶,乾淨衛生的購物環境,在台南及高雄設立6家門市,給消費者各多選擇。

堅持使用最好的食材和原料,不計成本讓顧客吃到最好的,除了用料實在外,也非常注重安全衛生,生產程序都經過嚴格把關,廠房定時環境清潔和全面消毒,在製作上訂定了標準作業流程,確保每天生產的麵包品質都相同,為得就是讓顧客買得安心,吃的開心!物超所值,平價行銷![1]


品牌堅持與特色

「銅板麵包之高CP值」- 順成蛋糕

以往都在市場與夜市販售,現在還有實體門市,清新的麵包店,檯面上滿滿堆疊的台式麵包,進入會讓人瘋狂採買,價格實在親民,每日新鮮出爐就湧入人潮購買的佳湘麵包。

用量來壓低價格,讓麵包可以這麼便宜~生意好,量消的快、食材也相對新鮮,貴的麵包也未必食材優阿!很多費用都花在裝潢、廣告費上,相對提高麵包價格,誰說便宜買不到好吃麵包,便宜麵包就在佳湘麵包。

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佳湘麵包 商品 原圖鍵結
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佳湘麵包 店鋪 原圖鍵結


以肯X基一顆原味蛋塔30元來看,這盒雖然賣相沒那麼精緻,不過七顆好歹也要200元吧?錯!!!這一盒只要100元!其實這就是出沒於各大夜市、菜市場的「佳湘麵包」,說它是「南部麵包霸主」也不為過,主打的就是便宜又美味,尤其是招牌的蛋塔跟水晶蛋糕,不少人都是死忠粉絲。不過網友也很好奇,它能夠賣這麼便宜的秘密到底是什麼呢?[2]


台南市西港區的鄉間座落一處上千坪廠房,天天24小時運轉,從早上八、九點開始,30多輛印著佳湘麵包字樣的物流車進進出出,足跡遍及台灣整個西半部,北至新北蘆洲的夜市、南至屏東東港的市場都可見這間工廠出品的麵包。這裡是黃秀芬的麵包王國,25年前2個人、10萬元創業,從夜市裡擺攤發跡,多年過後已是200多名員工、年營業額3、4千萬的中小企業,除了替自己累積上億身價外,更是照顧全台70多攤經銷商生計的大姐頭。[3]


林勁勳是台南知名麵包工廠「佳湘」二代,2年前,不靠爸靠媽,拿積蓄6萬元創業「金沢千味軒」,以獨特口感Q餅打響名號,至今最高月收逾3百萬元,創業之初,沒人相信他分文未受家中援助,還看衰他無法吃苦,跟多數富二代不同的是,他有位虎媽,貫徹執行小孩「自食其力」這件事,林勁勳創業最窮時身上只有2百元,1個月白飯配醬油度日,差點撐不下去,黃秀芬看在眼裡,卻始終沒有出手相救。[4]


每次經過麵包店,店中飄來陣陣麵包香,有經典好味道波蘿香、層層奶油味的可頌香、內Q外脆的法國拐杖......,不論是肚子還是心靈都已經被那飄來的香氣俘虜啦!經由麵包師傅的巧手,每一款麵包都像有股魔力,讓人永遠吃不膩!正所謂羊毛出在羊身上,麵包當然在麵包店囉!今天就要帶大家來看看,全台哪家麵包店的麵包最好吃、最受網友歡迎!快點一起踏入充滿麥香(原來我們這麼近?)的世界吧![5]


台灣人愛吃麵包,除了口味選擇多元,更有方便攜帶的優勢,因此愈來愈多人將它當作正餐,甚至不乏有外食族趁著麵包店夜間折扣促銷時間大掃貨,一次將兩、三天份量都買足,三餐就嗑麵包度日。營養專家怎麼看這現象?「太油、太甜了。」西方人當主食的歐式麵包,油、糖比例低,口感偏硬,但台灣人的嘴早就習慣質地鬆軟的麵包,因此麵包店裡無論是台式、日式、改良式歐包,最好都別常吃。[6]


應注意包裝標示,主動要求店家提供相關資訊,雖然目前法規只規定包裝食品應有成分及營養標示,零售散裝糕點麵包則不需要提供,建議民眾選購時可向店家反映,促使業者自主標示原料及相關營養訊息。麵包風,瘋麵包;你吃的是天然、無添加的麵包,還是加了香精、色素等「添加物大總匯」?[7]


街邊連鎖麵包甜點店非常多,各有擁護者,像是健康取向、或是主打甜點,甚至有的麵包店是熱食出名,總是會吸引許多老饕嚐鮮,就有網友好奇,這麼多連鎖麵包店,究竟誰才是「霸主」?「佳湘麵包」在網友心目中評價相當高,不僅價格便宜CP值高,常見於各地的菜市場,還有7個只要100元的蛋塔,也被網友推爆,成為名符其實的「南部之光」。[8]


參考文獻 =

佳湘麵包 吉祥物 原圖鍵接


  1. 佳湘麵包 特色簡介 原文連結
  2. 南部麵包霸主「佳湘麵包」!網揭秘超便宜原因. 聯合新聞網. 2018-12-13 (Chinese (Taiwan)). 
  3. 10萬元創業翻身億元身價夜市麵包女王. 今周刊. 2020-03-02 (Chinese (Taiwan)). 
  4. Facebook 【屁孩創業】「佳湘麵包」裸捐 上億資產不給兒女 原文連結
  5. 全台超人氣麵包店 就是這10家!. 聯合新聞網. 2015-12-30 (Chinese (Taiwan)). 
  6. 五大連鎖麵包店大調查. 康健雜誌 第179期. 2013-10-01 (Chinese (Taiwan)). 
  7. 揭開麵包隱藏的4大危機. 康健雜誌. 2013-10-01 (Chinese (Taiwan)). 
  8. 連鎖麵包霸主是?網激推這家南部之光. 中國時報. 2019-09-28 (Chinese (Taiwan)). 


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