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東北炒酸菜是一道美味佳肴，主料是東北酸菜 ，新鮮的小綠尖椒碎。
中文名東北炒酸菜主要原料新鮮的小綠尖椒碎 蔥花 蒜瓣是否含防腐劑否
調 料生抽 蚝油
東北酸菜 新鮮的小綠尖椒碎 蔥花 蒜瓣
生抽 蚝油 花椒粉 鹽 雞精
1、 酸菜泡洗乾淨。
2、一片葉子片成兩片（為了切的絲更細一些）切成絲。
3、切好的酸菜絲用水投洗一遍擠干水分。
4、 新鮮的小綠尖椒碎，蔥花，蒜瓣。
5、油鍋燒熱，我用了一點油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥花和小綠尖椒碎爆香。
6、入酸菜翻炒五分鐘，調入少許生抽，蚝油，花椒粉，最後撒入適量鹽，雞精調味即可。[1]
