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８５度Ｃ咖啡蛋糕烘焙專賣店（英語：85°C Cafe ），是一家跨國連鎖餐飲店。主要販售除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手禮、麵包類等食品。８５度Ｃ咖啡蛋糕烘焙專賣店自２００４年七月起至２００５年１２月止，現今成功開創９１家門市，並創下所有營業門市均成功獲利之殊榮，更曾榮獲YAHOO奇摩票選十大咖啡連鎖加盟總部第一名，成功打敗星巴克。美食達人連鎖加盟總部目前並著手規劃新一代茶品飲料及日式新風格居食屋，再創連鎖加盟新紀元。
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85度C也推出「歡樂萬聖節」系列蛋糕，像是「萬聖節派對」蛋糕，以小黑炭與精靈在森林舉辨派對的模樣打造，使用香草戚風蛋糕，包裹著草莓慕斯和牛奶布蕾，表面再撒上滿滿的巧克力碎片，上面還有酸甜的草莓。[1]。
全球連鎖、從台灣發跡的麵包咖啡復合店85度Ｃ，在中國官網及微博上發聲明「堅定支持九二共識」。台灣版的85度C官網周四稍早傳出遭黑客入侵，被放上多張台灣總統蔡英文的圖文照片，上面用簡體字寫著「信不信我掐死你」、「我好委屈 但我不說」等圖文。[2]。
更關鍵的是築起品牌護城河，不管是商業模式、人才資本、資本運作、行銷技術或服務體驗的創新迭代等，方方面面堆疊起來的核心經營能耐，才是品牌能走得遠的根本實力。[3]。
85度C推出全新品牌『85度C DAY BY DAY』突破原有85度C框架，改走韓系咖啡廳風格，店內裝潢更是網美必拍景點，提供新鮮手做的韓式厚煎吐司、舒芙蕾、千層蛋糕和水果奶奶乳酪飲品，高貴不貴，主打平價奢華的享受！[4]。
參考文獻
- ↑ 布丁迷衝一波！85度C人氣「布丁奶茶」. 時尚玩家. 2019-10-16 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 85度C被諷「85度膝」 在大陸市場和台灣身份中煎熬的台商. BBC NEWS. 2018-08-16 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 85度C抄金鑛咖啡起家，一個成百億上市公司、一個大裁員. 商業週刊. 2018-08-23 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 85度C DAY BY DAY全新品牌開幕. 商業週刊. 2020-01-03 （Chinese (Taiwan)）.
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