6分鐘做叉燒： 菁選醬油試用（附自製叉燒醬配方）
不需要烤箱，用微波爐6分鐘就能叮出超美味的叉燒~口感和味道都非常棒，不信你試試~
叉燒的用料
- 豬肉1000g
- 白糖80g
- 醬油40g
- 食鹽16g
- 米酒或料酒30g
- 大蒜5粒
- 耗油3湯匙
- 五香粉0.25湯匙
- 芝麻醬2湯匙
- 紅曲粉（增色，可不用）1湯匙
叉燒的做法
- 大蒜剁成蒜蓉。
- 白糖，醬油
- 食鹽，米酒，耗油芝麻醬，
- 紅曲粉和五香粉混合成叉燒醬。
- 豬肉切2厘米厚的片狀，
- 加蒜蓉和叉燒醬醃製30分鐘以上。
- 叉燒放進微波碗，
- 加蓋中高火叮6分鐘[1]
參考文獻
