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黄豆苦瓜汤
圖片來自豆果美食网

黄豆苦瓜汤

黄豆苦瓜汤的用料

  • 苦瓜2根
  • 猪骨头500克
  • 黄豆150克
  • 酸菜100克
  • 盐(可不放)少许

黄豆苦瓜汤的做法

  1. 黄豆提前两小时用清水浸泡。
  2. 因有些酸菜比较咸,所以提前浸泡20分钟。
  3. 猪骨头冲洗干净。
  4. 锅中倒水,冷水把骨头放入锅中,烧开,去除血水,捞起后再用清水冲洗。
  5. 苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,白色的也刮除,切块。
  6. 把所有材料倒入砂锅中。
  7. 倒入适量清水。
  8. 大火烧开,一套小火,煲90分钟。
  9. 关火前3分钟试下味道,如果比较淡的话,在这时加入[1]

参考文献