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黄狮茶

黄狮茶是江西省吉水县生产的极品茶叶,很早以前在省内就享有很高的声誉,

是江西省名茶之一。黄狮茶白毫披露,条索紧细,香高郁馥,一经冲泡,

一个个芽朵上下翻滚,栩栩如生,尤如黄狮滚球。

中文名黄狮茶 产 地江西省吉水县生态条件土质肥沃,气候温和,雨量充沛

特 点白毫披露,条索紧细,香高郁馥

简介

黄狮茶是江西省吉水县生产的极品茶叶,很早以前在省内就享有很高的声誉,是江西省名茶之一。

产地环境

黄狮茶生长在终年云雾绕缭,涧溪潺潺流泉,土质肥沃,气候温和,雨量充沛的生态条件下,

因而满足了茶树生长(温、酸、湿)的需要,茶树芽叶肥大,常年碧绿。

采制

黄狮茶除了得天独厚的生长环境外,初制工艺也是十分精湛的。每年清明前后就开始柔采制,鲜叶采摘要求一芽一叶,

鲜叶采回后要经过拣筛摊凉,再进行初制。其初制工序有:杀青、初揉、初干、复揉、再干、提毫六道过程。

杀青时锅温120℃以上,每锅投叶一斤茶叶左右,抛闷炒,杀青后待叶凉,双手向前推揉。初干温度100℃,

再干时用纸垫锅,将茶叶薄摊在草纸上微火烘干,最后拿去草纸起霜提毫。

历史传说

相传光绪元年前,黄狮村附近有一庵,大小和尚数十人,其中有一长老赴上饶贵溪县张天师家里学道法,

当地所产茶叶非常好喝,那长老就把茶籽带回家乡种植,从此,茶叶便开始在黄狮村生产了。由于当时只有黄狮村产茶,

所以就定名为黄狮茶。不但经久耐泡,汤色润绿,饮后沁人心脾,

挂齿留芳,回味不止,而且还给人一种艺术享受。[1]

参考资料

  1. 黄狮茶,搜狗, 2021-02-08