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黃素蛋白(FP)是由一條多肽結合1個輔基組成的酶類，不是脂溶性。結合的輔基可以是FAD或FMN,它們是維生素B2的衍生物，每個FMN和FAD可接受兩個電子和兩個質子。呼吸鏈上具有FMN為輔基的NADH脫氫酶。 簡要介紹編輯 黃素蛋白是由一條多肽結合1個輔基組成的酶類，不是脂溶性。結合的輔基可以是FAD或FMN,它們是維生素B2的衍生物，每個輔基能夠接受和提供兩個質子和電子。線粒體中的黃素蛋白主要是電子傳遞鏈中NADH脫氫酶和TCA循環（三羧酸循環）中的琥珀酸脫氫酶。[2]

2主要種類編輯 黃素蛋白種類很多，其輔基有兩種，一種為黃素單核苷酸（FMN），另一種為黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD），兩者均含核黃素（維生素B2），此外FMN尚含一分子磷酸，而FAD則比FMN多含一分子腺苷酸（AMP）。

3結構與功能編輯 FAD或FMN與酶蛋白部分之間是通過非共價鍵相連，但結合牢固，因此氧化與還原（即電子的失與得）都在同一個酶蛋白上進行，故黃素核苷酸的氧化還原電位取決於和它們結合的蛋白質，所以有關的標準還原電位指的是特定的黃素蛋白，而不是游離的FMN或FAD；在電子轉移反應中它們只是在黃素蛋白的活性中心部分，而其本身不能作為作用物或產物，這和NAD+不同，NAD+與酶蛋白結合疏鬆，當與某酶蛋白結合時可以從代謝物接受氫，而被還原為NADH，後者可以游離，再與另一種酶蛋白結合，釋放氫後又被氧化為NAD+.。在FAD、FMN分子中的異咯嗪部分可以進行可逆的脫氫加氫反應。

多數黃素蛋白參與呼吸鏈組成，與電子轉移有關，如NADH脫氫酶（NADh dehydrogenase）以FMN為輔基，是呼吸鏈的組分之一，介於NADH與其它電子傳遞體之間；琥珀酸脫氫酶，線粒體內的甘油磷酸脫氫酶（glycerol phosphate dehydrogenase）的輔基為FAD，它們可直接從作用物轉移還原當量H++e reducing equivalent）到呼吸鏈，此外脂肪酰CoA脫氫酶與琥珀酸脫氫酶相似，亦屬於FAD為輔基的黃素蛋白類，也能將還原當量從作用物傳遞進入呼吸鏈，但中間尚需另一電子傳遞體稱為電子轉移黃素蛋白（electron?transferring flavo?protein，ETFP，輔基為FAD）參與才能完成。