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麻酱鸡肉卷 |
中文学名:麻酱鸡肉卷 |
麻酱鸡肉卷是由鸡腿和麻酱制成的一种食品,味道鲜美。
中文名 麻酱鸡肉卷
口 味 浓郁可口
主要食材鸡腿
调 料 盐,胡椒粉,料酒
所需食材
鸡腿, 盐, 胡椒粉, 料酒,
制作方法
1、鸡腿1个去皮,去骨。
2、用盐,胡椒粉,料酒腌制20分钟。
3、卷起用烤箱专用铝箔包好。
4、隔水水蒸15分钟。
5、麻酱鸡肉卷。
小贴士
1、蒸出的汤汁不要倒掉,加上芝麻酱,少许醋,少许辣油调成稀薄的酱汁
2、把鸡肉卷切片,浇上酱汁就可以了
3、去下的鸡皮,撒少许盐和胡椒粉,烤一下,滴上几滴柠檬汁,也是个下酒好菜。
食用须知
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,
另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、
乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。<ref>麻酱鸡肉卷,百度, 2010-03-04<ref>