麻辣鸡蛋皮豆腐查看源代码讨论查看历史

麻辣鸡蛋皮豆腐 图片来自豆果美食网

简单的鸡蛋皮豆腐，软糯微麻辣，非常下饭好吃哦！

麻辣鸡蛋皮豆腐的用料

• 豆腐1块400-500g
• 鸡蛋3个
• 太太乐麻辣香锅料1袋
• 食用油适量
• 玉米淀粉适量
• 小葱适量
• 水1碗
• 水淀粉半碗

麻辣鸡蛋皮豆腐的做法

2. 豆腐洗净切片，小葱洗净切碎，鸡蛋打散入一个碗搅拌均匀，玉米淀粉铺散在一个盘上。
4. 豆腐片两面沾上薄的一层玉米淀粉。
6. 再裹上鸡蛋液。
8. 锅内倒入食用油，把油烧至放入鸡蛋液迅速浮起来的时候，陆续放入第3步的豆腐炸至浅黄色后捞起。
10. 捞起的豆腐再陆续裹上鸡蛋液后再放入油锅炸至金黄色后捞起。
12. 捞起的鸡蛋皮豆腐沥油。
14. 国内放入1大勺食用油，放入太太乐麻辣酱，放入葱头爆炒一会儿，放入鸡蛋皮豆腐翻炒均匀上色，再倒入一碗水煮一会儿，最后倒入水淀粉收汁完成。
16. 装盘撒上葱花。
18. 一口一块，软糯微麻辣，太好吃了