麻辣鸡蛋皮豆腐查看源代码讨论查看历史
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简单的鸡蛋皮豆腐,软糯微麻辣,非常下饭好吃哦!
麻辣鸡蛋皮豆腐的用料
- 豆腐1块400-500g
- 鸡蛋3个
- 太太乐麻辣香锅料1袋
- 食用油适量
- 玉米淀粉适量
- 小葱适量
- 水1碗
- 水淀粉半碗
麻辣鸡蛋皮豆腐的做法
- 豆腐洗净切片,小葱洗净切碎,鸡蛋打散入一个碗搅拌均匀,玉米淀粉铺散在一个盘上。
- 豆腐片两面沾上薄的一层玉米淀粉。
- 再裹上鸡蛋液。
- 锅内倒入食用油,把油烧至放入鸡蛋液迅速浮起来的时候,陆续放入第3步的豆腐炸至浅黄色后捞起。
- 捞起的豆腐再陆续裹上鸡蛋液后再放入油锅炸至金黄色后捞起。
- 捞起的鸡蛋皮豆腐沥油。
- 国内放入1大勺食用油,放入太太乐麻辣酱,放入葱头爆炒一会儿,放入鸡蛋皮豆腐翻炒均匀上色,再倒入一碗水煮一会儿,最后倒入水淀粉收汁完成。
- 装盘撒上葱花。
- 一口一块,软糯微麻辣,太好吃了[1]