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麻辣手撕雞胸 圖片來自豆果美食網

麻辣手撕雞胸

老公說：「健身減脂餐，不能只吃水煮雞胸呀！」 我說：「那咋辦？」 老公說：「來點辣的吧！」 要求真高！ 聽說雞胸肉的蛋白質最高，不加老乾媽正好可以給兒子吃。

手撕雞胸的用料

• 雞胸肉一塊
• 花生米1把
• 黃瓜1/2
• 小蔥2根
• 香菜3根
• 蒜3瓣
• 醬油2大勺
• 醋1大勺
• 香油1大勺
• 老乾媽1大勺
• 糖1小勺
• 白芝麻1小勺
• 鹽適量

手撕雞胸的做法

2. 準備食材
4. 雞胸肉橫向切開（這樣容易熟），放入鍋中煮熟
6. 黃瓜切絲，蔥、蒜、香菜切碎
8. 花生米放入烤箱烤成表面變色。
10. 將醬油、醋、香油、糖、老乾媽、蒜末放入碗中拌均勻。（如果口味重可以放些鹽，我沒放）
12. 雞胸煮熟後放涼，順着紋路撕成小條（一定要順着紋路撕，要不然會很柴），越細越好。
14. 撕好的雞胸肉和蔥末、香菜末、黃瓜絲、花生米混合，倒入准備好的辣椒汁水，抓拌均勻。
16. 裝盤，撒上白芝麻。
18. 味道很好吃，健身減脂飲食不單調