麻辣川香炒面查看源代码讨论查看历史
| 麻辣川香炒面 |
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中文学名:麻辣川香炒面 |
麻辣川香炒面
吃腻了平常面，来一碗炒面，馋住你的胃，材料可根据自己喜欢的加，花椒粉和辣椒喜欢吃麻辣的可以根据自己口味多加点
中文名 麻辣川香炒面
主要食材 鹃城牌郫县豆瓣，麻椒
分 类 辣，炒面，麻辣
材料
鹃城牌郫县豆瓣，麻椒，干辣椒，泰式小红辣椒，蒜片，生抽，盐，橄榄油，尖椒，豌豆，面条，
做法
1. 温油煸香豆瓣辣酱，下麻椒干辣椒煸炒至出香味
2. 下蒜片煸香后倒入尖椒和煮熟的豌豆翻炒
4. 另一锅同时工作，先煮豌豆，捞出后煮面，面煮八成熟后过凉水
5. 下沥干水的面，加适量橄榄油改善面的口感，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、豪吉麻辣川香汁本身就含盐，无需另外加盐，可加一点点酱油帮助上色，不要多，会咸；
2、能吃辣的可以多放点川香汁，不太能吃辣的少放点，真的很提味哈；
3、配菜可任意替换，适合冰箱有什么放什么系列，但炒面就不要放含水量太大的蔬菜了。[1]