麦香南瓜饼查看源代码讨论查看历史

         

原图链接来自 百度 的图片

麦香南瓜饼是一道菜品，制作原料主要有老南瓜、面粉等。

中文名

麦香南瓜饼

目录

食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细

老南瓜 适量

面粉 适量

白糖 适量

红豆沙 适量

制作步骤

1. 从老家带回的南瓜，甜的让人受不了。

2. 南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸10分钟。

3. 南瓜打成茸，加适量的白糖，放炒锅小火翻炒。

4. 面粉小火不停翻炒，闻到香味，微微泛黄即可。

5. 南瓜茸加入炒好的面粉，揉成面团，不粘手即可。

6. 和好的面分成小剂子。

7. 小剂子压扁，包进红豆沙。

8. 压成小圆饼。

9. 平底锅刷少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄。

小贴士

1.蒸好的南瓜会有少量水分，尽量把水分撇干净，再把南瓜打成茸。

2.炒南瓜茸时，多炒一会，主要是让南瓜里的水分蒸发掉一部分，和面的时候容易些。

3.平底锅煎饼时最好小火加盖煎15分钟左右，期间不停翻面，以便完全成熟。