鸡蛋火腿面查看源代码讨论查看历史

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，

制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，

山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

中文名鸡蛋火腿面

主要原料鸡蛋，火腿，面条

是否含防腐剂否

制作难度一般

主料

100g面条， 2个鸡蛋， 80g火腿，

适量酱油，适量盐，适量辣椒油，适量青菜，

1 青菜洗干净

2 火腿切条

3 水烧开，下入面条

4 把青菜放入锅中

5 打入两个鸡蛋

6 撒入少许盐调味

7 放入火腿

8 在碗中放入酱油作为底味

9 喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味

火腿有咸味，盐和酱油不用放很多

也可以淋几滴香油增加风味

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，

营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。<ref>鸡蛋火腿面,百度, 2017-07-13<ref>