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鲟形目

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鲟形目，Acipenseriformes，是硬骨鱼纲辐鳍亚纲硬鳞总目的1目。古老的大型鱼类。主要分布于北半球的太平洋、大西洋及北极海水系、密西西比河、黑海、里海

简介

现存鲟科有4属27种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离，有2种，中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡,分离，约有19种,中国有6种。现存匙吻鲟科仅有2属2种,匙吻鲟分布于密西西比河水系，中国产白鲟。鲟、鳇及白鲟(古名鲔)，周初皇帝即用以祭祖祈福，视为食中珍品。现存鲟科有4属27种。中国有2属;鳇属鳃膜互连且游离，有2种，中国有1种。鲟属鳃膜连鳃峡,分离，约有19种,中国有6种。现存匙吻鲟科仅有2属2种,匙吻鲟分布于密西西比河水系，中国产白鲟。鲟、鳇及白鲟(古名鲔)，周初皇帝即用以祭祖祈福，视为食中珍品。

评价

为溯河产卵洄游性或淡水定居性鱼类，健游。春或秋季产卵。产卵场多在江河上游水温较低、流速较大、具石砾底质的急滩深潭地带。性成熟最小个体，在小型种类为3~4龄和6~7龄;大型种类一般为3~7龄和9~16龄。生殖周期因种别、年龄和营养条件不同而为1至2年或更长时间。一般大型种类和壮年期怀卵量高达770万左右，如欧洲鳇，卵灰褐色,卵径4.5~5.2毫米。仔鱼期一般吃浮游生物;幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼、虾类及软体动物为食;成鱼期吃底栖动物、动植物渣滓和鱼类。生殖期多停食或摄取极少量食物。