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魚腥草的功效
魚腥草（拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬乾。 草藥性狀：莖呈
扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸
尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。 魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療
瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
目錄
基本信息
中文名:魚腥草
學名:Houttuynia cordata Thunb.
別稱:岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草
界:植物界
門:被子植物門
綱:木蘭綱
亞綱:木蘭亞綱
目:胡椒目
科:三白草科
屬蕺:菜屬
種:蕺菜
分布區:域分布於陝西、甘肅及長江流域以南各地
形態特徵
魚腥草為多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味；莖上部直立，常呈紫紅色，下部匍匐，節上輪生小根。葉互生，薄紙質，有腺點，背面尤甚，卵形或闊卵形，長4～10厘米，寬2.5～6厘米，基部
心形，全緣，背面常紫紅色，掌狀葉脈5～7條，葉柄長1～3.5厘米，無毛，托葉膜質長1～2.5厘米，下部與葉柄合生成鞘。花小，夏季開，無花被，排成與葉對生、長約2厘米的穗狀花序，總苞片4
片，生於總花梗之頂，白色，花瓣狀，長1～2厘米，雄蕊3枚，花絲長，下部與子房合生，雌蕊由3個合生心皮所組成。蒴果近球形，直徑2～3毫米，頂端開裂，具宿存花柱。種子多數，卵形。花期5～
6月，果期10～11月。魚腥草是治肺癰之要藥。
標生長習性
魚腥草性喜溫暖濕潤的氣候，忌乾旱，地下莖越冬，-10~0℃時不會凍死，地下莖生長並可出苗在氣溫12℃時，生長前期要求16~20℃，地下莖成熟期要求20~25℃。
魚腥草喜濕耐澇，要求土壤潮濕，持水量為75%至80%。土壤微酸，pH 6~7，以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土為佳。
施肥以氮肥為主，適當施磷鉀肥，在有機質充足的土壤中，魚腥草的地下莖生長粗壯。[2]
分株繁殖
魚腥草是可以進行分株繁殖的，它的分株繁殖，主要就是在春季和夏季的時候進行的。
在進行分株繁殖的時候，可以直接將魚腥草的母株從地里挖出來，可以直接進行栽植，將植株直接分成幾株進行栽植，或者是將植株分株之後，用苗床進行養殖。
標扦插繁殖
魚腥草的扦插繁殖，也就是插枝繁殖，它主要也是在春季和夏季的時候進行的。
在進行插枝的時候，需要選擇生長健壯的沒有病蟲害的枝條作為插穗，將其剪下備用。
在進行插枝的時候，一般可以使用沙質土壤製作成的苗場，將剪下來的插穗插到苗床上面，注意澆水和遮陰，等到生根之後在進行移栽定植。
塊莖繁殖
魚腥草還有利用塊莖進行繁殖的方式，塊莖就是生長在地下的塊莖，一般可以在早春的時候進行。在2月份或者是3月份的時候，可以挖出魚腥草的塊莖，要求顏色白並且比較粗壯。將塊莖切割成小
段，每一段需要保留2個以上的腋芽，這樣比較容易成活。然後在苗床上開溝育苗即可。
注意事項
魚腥草在繁殖的時候，要保持土壤肥沃，富含有機質，在栽植之後要澆水保持土壤濕潤，幼苗開始生長到時候開始施肥，以氮肥為主。[3]
栽培技術
選肥沃疏鬆、排灌方便、背風向陽的沙質壤土或富含有機質的土壤栽培。深翻鬆土後起畦，畦寬1.5－1.6米，畦高30厘米，溝底寬20厘米。每畝施農家土雜肥3000－4000公斤作基肥，按株行距14×20
厘米開淺溝或挖穴定植，種植後澆水，保持土壤濕潤。
管理
幼苗期遇乾旱，應早晚澆水。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2－3次，肥料以人糞尿或化肥等氮肥為主。
每次除草結合追肥，每畝施人糞尿1000－1500公斤或尿素15－25公斤，先稀後濃施用。
每年收割後追施氮肥為主，以促進植株萌發；第二次則施磷鉀肥為主，並培土以利越冬，為來年萌芽打好基礎。
收穫加工
3－5月采割較幼嫩的魚腥草供食用。若以藥用為主，種植當年只可採收1次，可在9－10月採收。第二年可收割兩次，第一次在6月，第二次在9－10月。
若是加工製作飲料，可根據生產工藝要求，用鐮刀平地割下全草，洗淨曬乾，即可收藏備用。[1]
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食材作用
魚腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西雙版納地區，人們常有以下的幾種吃法，一是將魚腥草洗乾淨之後切段涼拌，二是煮湯，或者是煎炒等方法，三是做成鹹菜。
作用
1.抗菌
現代研究表明，其特異氣味主要來源於魚腥草揮髮油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯
抑制作用。
2.利尿
魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
臨床實踐證明，魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4.增強免疫力
魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
功效
魚腥草主含揮髮油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
中藥效用
味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。[4] [1]