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鱼腥草的功效
鱼腥草（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。 草药性状：茎呈
扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐
尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。 鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗
疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
目录
基本信息
中文名:鱼腥草
学名:Houttuynia cordata Thunb.
别称:岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草
界:植物界
门:被子植物门
纲:木兰纲
亚纲:木兰亚纲
目:胡椒目
科:三白草科
属蕺:菜属
种:蕺菜
分布区:域分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地
形态特征
鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4～10厘米，宽2.5～6厘米，基部
心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉5～7条，叶柄长1～3.5厘米，无毛，托叶膜质长1～2.5厘米，下部与叶柄合生成鞘。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序，总苞片4
片，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，长1～2厘米，雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5～
6月，果期10～11月。鱼腥草是治肺痈之要药。
标生长习性
鱼腥草性喜温暖湿润的气候，忌干旱，地下茎越冬，-10~0℃时不会冻死，地下茎生长并可出苗在气温12℃时，生长前期要求16~20℃，地下茎成熟期要求20~25℃。
鱼腥草喜湿耐涝，要求土壤潮湿，持水量为75%至80%。土壤微酸，pH 6~7，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳。
施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机质充足的土壤中，鱼腥草的地下茎生长粗壮。[2]
分株繁殖
鱼腥草是可以进行分株繁殖的，它的分株繁殖，主要就是在春季和夏季的时候进行的。
在进行分株繁殖的时候，可以直接将鱼腥草的母株从地里挖出来，可以直接进行栽植，将植株直接分成几株进行栽植，或者是将植株分株之后，用苗床进行养殖。
标扦插繁殖
鱼腥草的扦插繁殖，也就是插枝繁殖，它主要也是在春季和夏季的时候进行的。
在进行插枝的时候，需要选择生长健壮的没有病虫害的枝条作为插穗，将其剪下备用。
在进行插枝的时候，一般可以使用沙质土壤制作成的苗场，将剪下来的插穗插到苗床上面，注意浇水和遮阴，等到生根之后在进行移栽定植。
块茎繁殖
鱼腥草还有利用块茎进行繁殖的方式，块茎就是生长在地下的块茎，一般可以在早春的时候进行。在2月份或者是3月份的时候，可以挖出鱼腥草的块茎，要求颜色白并且比较粗壮。将块茎切割成小
段，每一段需要保留2个以上的腋芽，这样比较容易成活。然后在苗床上开沟育苗即可。
注意事项
鱼腥草在繁殖的时候，要保持土壤肥沃，富含有机质，在栽植之后要浇水保持土壤湿润，幼苗开始生长到时候开始施肥，以氮肥为主。[3]
栽培技术
选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦宽1.5－1.6米，畦高30厘米，沟底宽20厘米。每亩施农家土杂肥3000－4000公斤作基肥，按株行距14×20
厘米开浅沟或挖穴定植，种植后浇水，保持土壤湿润。
管理
幼苗期遇干旱，应早晚浇水。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2－3次，肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主。
每次除草结合追肥，每亩施人粪尿1000－1500公斤或尿素15－25公斤，先稀后浓施用。
每年收割后追施氮肥为主，以促进植株萌发；第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。
收获加工
3－5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种植当年只可采收1次，可在9－10月采收。第二年可收割两次，第一次在6月，第二次在9－10月。
若是加工制作饮料，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。[1]
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食材作用
鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西双版纳地区，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。
作用
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显
抑制作用。
2.利尿
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
功效
鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
中药效用
味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。[4] [1]