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魚頭片湯 圖片來自豆果美食網

魚頭片湯

魚頭片湯的用料

• 一條三文魚（去皮去骨）
• 蔥1根

魚頭片湯的做法

1. 準備好一塊沒什麼刺的魚塊。
3. 魚頭對切。
5. 魚塊斜刀，切片。
7. 加2勺澱粉。
9. 加一個蛋清，蛋黃不要。最後加點食用油鎖下水分。
11. 把魚頭煎兩頭金黃，開水倒入煮。湯頭變白，小火下魚片。
13. 最後撒點蔥花，枸杞，幾滴香油。