胡须张查看源代码讨论查看历史

胡须张
官网链接 脸书链接  

胡须张卤肉饭 [1] 原图链接]

胡须张股份有限公司（英语：Formosa Chang Co., Ltd）是以台湾小吃鲁肉饭起家的餐饮连锁企业。起初曾经卖过咸粥、油饭，也尝试卖土虱、鱼溜（泥鳅）、鳖、鳗鱼等汤品，均反应不佳，最后才改卖鲁肉饭搭配排骨酥汤。并于台北市民生西路台北市警察局双连派出所对面路边摆设摊贩，贩卖鲁肉饭、卤猪脚等台湾传统小吃（俗称的路边摊生意），由于口碑不错，生意日益兴隆，张炎泉每日忙于工作而疏于整理胡须，所以较为亲近的常客便以其醒目的胡须昵称张炎泉为“胡须张”。也是台北市首间装有空调的小吃店，并获得经济部中央标准局服务标章注册证书。进而成为第一个进驻日本的台湾小吃品牌。

企业经营理念与愿景

• 

  胡须张 经营理念

• 

  胡须张 企业愿景

企业相关讯息

台北知名卤肉饭 [2]原图链接

台湾传统小吃卤肉饭可以说是扬名国际，不只经典也是最具有地方代表性的美食！咸中带甜、熬煮得充满油脂香气的卤肉汁，淋在热腾腾白饭上，让人一碗接一碗停不下来，这就是卤肉饭平凡却又强大的地方。但卤肉饭只知道连锁店就太逊啦！台北这5间卤肉饭才让外国人念念不忘呢！。

胡须张总公司宣布，因经营成本、食安维护成本上涨及时薪调涨，小碗鲁肉饭与鸡肉饭，从每碗37元调涨至39元；部份便当类平均调涨5元，不过，胡须张今年元旦起才调涨过一次，不到1年又涨价，民众大喊吃不消，国民小吃价格越来越不亲民。。

知名连锁餐厅胡须张，不仅主打古早台湾味，现在要也抢攻现代智慧餐饮市场。为追求更便利的用餐体验开始规划引进行动支付，并于胡须张全台第一间店面宁夏店宣布正式推出新一代POS机结合行动支付的新服务。。

“在地心一世情”的经营原则、举目可见激励人心的台湾俚语，一碗香喷喷的鲁肉饭吃下来，还吸收了不少先民的智慧。logo搞笑翻玩的作法，又使“胡须张”成为一种时尚、潮流，而成为促销台湾的一个卖点。。

不管是身为忙碌的上班族、学生，便利商店是大家的好朋友，当嘴残、肚子饿的时候，走一趟便利商店，有饼干零食、微波食品、泡面汤品等多种项目让人选择。。

企业争议风波

胡须张 路边摊时期[3]原图键结

知名连锁餐饮业“胡须张”靠著一碗卤肉饭打天下，现在一碗卤肉饭要价39元，不过一名男网友到店内用餐时，发现墙上创办人张炎泉、董事长张永昌1981年摆摊怀旧照，他仔细一看发现38年前的卤肉饭只要10元，重点是一碗的份量超足，与现在相比根本差超多。。

过去几年，胡须张宣称因原物料和薪资上涨，4年内调价产品9次，引发品牌危机风波。如今在门市，消费者可用智慧点餐机，或由店员的平板来点餐。吃完饭后，可用手机支付，累积消费点数。消费者也可用App点外带餐点，选购粹鲁便利包等商品。它打造“智慧卤肉饭”，能重拾消费者信心吗？。

总是在话题风口浪尖上的的胡须张，不论是涨价或是菜单内容，都能够被网友大作文章，但却又无法抑制它源源不绝的客人。近日有网友索性在网路上直接发问，“胡须张CP值最高的点法是什么？”引发两派网友讨论。。

相关人气商品

将台湾小吃以连锁化企业管理成功的案例就数知名卤肉饭“胡须张”了！专卖台湾古早味小吃的“胡须张”，价格真的贵了些，CP值一点也不高，但论舒适干净的用餐环境，如果有外国友人来台湾想吃台湾传统小吃，基于国家面子与想分享台湾美食的心情，“胡须张”确实是一个不错的选择。[4]

• 

  鬍鬚張 雞魯飯
  

• 

  鬍鬚張 唐山排骨
  

• 

  鬍鬚張 魯蹄膀
  

• 

  鬍鬚張 四神湯
  

• 

  鬍鬚張 黃金粹魯
  

企业视频

胡须张内行吃法！传说中的隐藏菜单鸳鸯饭！？

米其林一星小吃师傅朝圣台湾卤肉饭

台湾夜市最有名的胡须张卤肉饭, 大陆游客必吃

胡须张卤肉饭，台湾