求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

高粱面查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
高粱面

来自 网络 的图片

高粱面是用高粱磨成的粉,有天然营养食品的美誉,含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%,是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面,对人体健康有益,特别是患有高血压、高血脂、糖尿病等的人,常食高粱面能起到一定辅助医疗的作用。

基本内容

中文名:高粱面

意义:天然营养食品

特点:对人体健康有益

针对:患有高血压、高血脂

药用价值

中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。

1、高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,特别适用于小孩消化不良、脾胃气虚、大便稀溏等不良症状,患有慢性腹泻的病人,常食高粱米粥有明显疗效。

2、对腰背酸痛、青少年成长期神经痛、女性痛经、血糖低和处在更年期的人,高粱都有一定的改良作用。

3、经常食用高粱,有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

营养价值

高粱的主要成分是淀粉,约占重量的61%~63%,纤维素和半纤维素占6%~7%,蛋白质约占9.4%~10.5%。此外,高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高,仅次于玉米,高于其他禾谷类作物。[1]

参考文献