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高炳义 [1] ，男，中共党员，国家干部（正处级）。中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨委员会主席，国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。全国技术能手，国家高级烹调技师，国际中餐大师，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪领军人物 [2] 等。 中文名 高炳义 国 籍 中国 民 族 汉族 出生地 山东青岛 职 业 烹饪 毕业院校 青岛商校（青岛酒店管理学院） 代表作品 著专业书籍6本，160余万字，主编《中国烹饪大师作品精粹》百部，研创菜肴500余款。 性 别 男