香酥曲奇入口即化

香酥曲奇入口即化

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中文名香酥曲奇入口即化主要食材总统黄油，糖粉

分 类早餐，饼干，零食，下午茶，曲奇，酥，味多美

目录

材料

总统黄油50g, 糖粉20g, 盐(一小撮)0.5g, 淡奶油18g,

高筋面粉45g, 玉米淀粉10g, 杏仁粉（榛子味换成榛子粉）15g,

表面装饰坚果碎和果干适量, 抹茶粉（抹茶味额外加）1-2g, 香葱碎（香葱味额外加）适量,

做法

1. 黄油软化打匀；

2. 加糖粉继续打发；

3. 至颜色稍有变白，体积稍有膨大，约2分钟；

4. 加淡奶油打匀；

5. 加淡奶油打匀；

6. 筛入所有粉类，拌匀；

7. 杏仁颗粒粗不好筛，直接倒进去即可；

8. 装入裱花袋，挤出。

9. 烤制：170度 20分钟或者175度 16分钟。

10. 个人认为榛子味的最好吃。把方子中的杏仁粉换成榛子粉即可。

11. 粉类提高杏仁粉的比例：高粉40 玉米淀粉10 杏仁粉20。更是酥得掉渣。