香菇炒茄子
香菇炒茄子
在此，我先声明一点，很多人炒茄子都会把茄子的皮去掉，这其中也包括我的家人，为此，我还专门查询了相关资料。其结果如我所料，这种做法是错误的，
而且大错特错。据我查询的资料显示，茄子从营养角度来说，茄子的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档
我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的，我看你看到这篇文章，以后还去皮不
中文名 香菇炒茄子
主要食材 茄子，香菇
分 类 炒
材料
茄子 1， 香菇 4， 甜椒 1/2， 盐 少许， 油 适量，
做法
茄子和甜椒洗净，切成条状，块状。香菇浸泡洗净，切成片状。
热锅冷油，炒香香菇后，倒入茄子，一并翻炒数次，加少许盐。
加清水。盖上锅盖，焖上10分钟。
再倒入甜椒，翻炒到以甜椒断生为止，即可起锅。[1]